Pasos para la tarta de cacao rellena con crema de leche

• Para realizar esta deliciosa tarta de cacao rellena con crema de leche necesitamos preparar el bizcocho. En un cuenco montamos con batidoras eléctricas los huevos con el azúcar granulada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa, tomará 10 minutos. Añadir el aceite de girasol y continuar montando hasta obtener una mezcla espumosa. Luego incorporar la harina tamizada con el cacao amargo en polvo, la pizca de sal y finalmente la levadura para repostería y seguir montando hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde redondo de 20 cm previamente enmantecado y enharinado y hornear a 180°C durante unos 30 minutos. Hacer siempre la famosa prueba de palillo, si sale seco apagar, desmoldar y dejar enfriar.

  

• En un cazo o cacerola verter 150 ml de leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal y poner a hervir a fuego lento. En un cuenco verter el azúcar granulada y el almidón de maíz, luego añadir los restantes ml de leche, es decir, los otros 150 ml, y mezclar todo con un batidor. Apenas la leche esté a punto de hervir, bajar el fuego y verter la mezcla, dejar que espese unos minutos en el fuego mezclando con un batidor. La crema de leche está lista, verter en un cuenco y sellar con film en contacto y dejar enfriar completamente.

  

• Cortar el bizcocho en dos (si se desea, también se puede humedecer), colocar la crema de leche sobre la base del disco nivelando bien. Cubrir con el otro disco y cubrir la superficie de la tarta con más crema de leche. Decorar la superficie con virutas de chocolate y colocar en el frigorífico para que se asiente durante un par de horas.

  

• Y aquí está lista la tarta de cacao rellena con crema de leche. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.