Pasos para la tarta de queso con turrón

• Lo primero para hacer la tarta de queso con turrón es preparar la base de galleta. En una cazuela, derretir la mantequilla y dejar que se temple. Triturar finamente en una batidora o triturador los amaretti y las galletas. Verterlos en un cuenco y añadir la mantequilla derretida, mezclando hasta formar una especie de arena. Forrar la base de un molde desmontable de 20 cm con papel para hornear y colocar la mezcla de galletas y amaretti. Nivelar bien la base con la ayuda de una cuchara y meter en la nevera para que se endurezca durante unos 20 minutos o en el congelador durante 10 minutos.

  

• Lo primero es triturar el turrón grueso en el triturador.

  

• Aparte, en un cuenco grande, añadir el mascarpone bien frío de la nevera, la nata líquida fresca bien fría junto con el azúcar glas y montar durante unos minutos con la ayuda de las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa y consistente. Añadir el ron, el turrón triturado y una buena ralladura de naranja y mezclar delicadamente con una espátula.

  

• Sacar del frigorífico o del congelador el molde y verter la mezcla. Nivelar bien la superficie con la ayuda de una cuchara o una espátula lisa para postres y poner la tarta de queso a cuajar en el congelador durante aproximadamente 3 horas.

  

• Sacar la tarta del congelador y desmoldar con cuidado el aro con la ayuda de un secador, quitar también el papel de horno y colocar la tarta en un plato de servir. Pasar la tarta de queso al frigorífico para que se aclimate durante 1 hora y luego decorar la superficie con ramitas de grosellas y cubitos de turrón. Y aquí está lista para servir la tarta de queso con turrón. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.

  
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