Hola amigos, hoy os propongo esta deliciosa tarta suave con fresas, manzanas y ricotta para disfrutar de un maravilloso desayuno o merienda. Con las fresas frescas de temporada se pueden hacer muchísimas recetas, esta es una de esas rápidas y adecuadas para el desayuno o una pausa de la tarde. A continuación encontraréis la receta.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta suave con fresas, manzanas y ricotta
- 250 g ricotta
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 150 g azúcar granulada
- 90 g aceite de semillas de girasol
- 230 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- a gusto ralladura de limón
- 250 g fresas
- a gusto Nutella® (Opcional)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 manzanas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde desmontable
- Batidoras eléctricas
- 1 Tamiz
Pasos para la tarta suave con fresas, manzanas y ricotta
Para hacer esta deliciosa tarta suave con fresas, manzanas y ricotta, hay que precalentar el horno a 180º. En un bol, mezclar con batidoras eléctricas los huevos con el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla blanquecina. Luego añadir la ricotta y el aceite y seguir batiendo por unos minutos. Finalmente, incorporar la harina tamizada, la sal y mezclar con cuidado. Por último, añadir el sobre de levadura en polvo tamizado y mezclar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Lavar las fresas y cortarlas también en cubos. Verter la fruta en la masa y mezclar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Engrasar y enharinar un molde redondo de 24 cm, verter la masa y añadir, si se desea, algunas cucharadas de Nutella en la superficie. Hornear en horno caliente estático a 180º durante unos 40-45 minutos; si después de 30 minutos la superficie se oscurece, se puede cubrir con papel de aluminio o papel de horno. Hacer la prueba del palillo, apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
Colocar la tarta suave con fresas, manzanas y ricotta en un plato para servir y espolvorear con azúcar glas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
La tarta suave con fresas, manzanas y ricotta se puede conservar por un par de días. Si no os gusta utilizar ricotta, lo siento pero cambiad de receta, esta tarta está hecha así con ricotta en la masa que la hace especial.
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