Consejos…

Se recomienda consumirlos de inmediato.

Recomiendo freír en aceite de cacahuete: no huele mal y tiene un alto punto de humo, es uno de los mejores aceites para freír; también la temperatura es muy importante: os recomiendo llevar el aceite a 170-180 °C y utilizar un termómetro de cocina. Fríe pocos anillos a la vez para evitar bajar demasiado la temperatura.

Si no tienes calamares frescos o no puedes ir a la pescadería, puedes optar por calamares congelados, ya listos, solo hay que dejarlos descongelar en un colador bajo agua corriente, secarlos bien y cuidadosamente, y proceder con la harina y la fritura.

Se pueden preparar los calamares fritos también en la FREIDORA DE AIRE

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