Muffin de calabaza, postre típico de Halloween: receta de pumpkin pie. Es una receta muy fácil y muy buena, especialmente para nuestros niños. Por su color amarillo naranja son muy adecuados para celebrar alegremente Halloween. Los Muffin de calabaza los hacemos muy rápidamente y los aromatizamos con vainilla o canela. Esta receta se realiza con el Bimby o simplemente con una batidora o robot de cocina. Los decoramos con simpáticos murciélagos, sombreros de bruja o calabazas tomadas de Internet, impresas en cartulina negra y naranja y las pegamos en palillos de varias medidas.
¡Preparémoslos juntos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: porciones para cerca de 12 pastelillos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 291,94 (Kcal)
- Carbohidratos 41,91 (g) de los cuales azúcares 20,15 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Grasa 13,55 (g) de los cuales saturados 2,30 (g)de los cuales insaturados 10,85 (g)
- Fibras 3,10 (g)
- Sodio 22,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 calabaza (cocida (hervida o cocida en microondas por 10 minutos))
- 200 g azúcar
- huevos (2)
- 250 g harina
- 130 g aceite de semillas
- 50 g fécula de patata
- levadura química en polvo (1 sobre)
- aroma de canela (u otros aromas a gusto)
Estas decoraciones son muy lindas y muy fáciles de realizar. Basta con conseguir los dibujos de Internet (en sitios que se pueden imprimir gratis), imprimirlos en cartulinas de colores y recortarlos. Luego tomamos palillos de varias dimensiones y los pegamos. Con coloretes dibujamos los ojos, la boca, etc. ¡Hagámoslo junto a nuestros niños! Después los pinchamos en nuestro pastelillo!
Herramientas
- Batidora
- Molde para muffin
- Cucharón
Preparación
Poner en el recipiente del mezclador la calabaza aplastada, el aceite de semillas, el azúcar, la harina, la fécula y los huevos y poner en marcha el mezclador a vel 1
Añadir la canela u otro aroma al gusto y mezclar siempre a baja velocidad.
Cubrir un molde para muffin con cápsulas de papel y llenar cada cápsula con la mezcla obtenida
Cocinar en horno precalentado a 175° por unos 20 minutos (hacer la prueba del palillo)
Dejar enfriar completamente y servir… ¡Buen provecho!
Instrucciones
Poner en el vaso la calabaza aplastada, el aceite de semillas, el azúcar, la harina, la fécula y los huevos y poner en marcha el Bimby a vel 3 por un minuto. Añadir los aromas elegidos, 10 seg vel 1.
Cubrir un molde para muffin con cápsulas de papel y llenar cada cápsula con la mezcla obtenida hasta 2/3.
Cocinar en horno precalentado a 175° por unos 20 minutos (hacer la prueba del palillo)
Dejar enfriar completamente y servir… ¡Buen provecho!
Los muffins de calabaza son un postre otoñal delicioso y versátil. Pueden ser consumidos en el desayuno, como merienda o como postre. La calabaza les da un sabor dulce y suave, mientras que los aromas de canela, nuez moscada y jengibre añaden un toque especiado. La textura húmeda y esponjosa los hace irresistibles para grandes y pequeños.
Para conservar mejor los muffins de calabaza, es importante seguir algunas indicaciones simples. Después de la cocción, déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente. Posteriormente, puedes conservarlos en un recipiente hermético o envolverlos individualmente en film transparente. De esta forma, podrán conservarse a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si quieres prolongar su conservación, puedes ponerlos en el frigorífico durante una semana, o congelarlos por un máximo de 3 meses.
Es importante notar que los muffins de calabaza tienden a ablandarse con el tiempo debido a la humedad de la calabaza. Para mantenerlos frescos por más tiempo, puedes añadir una hoja de papel absorbente en el recipiente para absorber el exceso de humedad.
Otra nota importante se refiere a las posibles variantes de los muffins de calabaza. Puedes enriquecerlos con chispas de chocolate, nueces picadas o semillas de calabaza para añadir un toque crujiente. Además, puedes sustituir parte de la harina con harina de almendras o de coco para hacerlos aún más deliciosos y nutritivos.
En conclusión, los muffins de calabaza son un postre delicioso y fácil de conservar siguiendo algunas reglas simples. Experimenta con ingredientes y variantes para encontrar la versión que más te guste y disfruta de este dulce otoñal en cualquier momento del día.
