El Pan de Plátano es un clásico postre casero amado en todo el mundo. Su sencillez y su sabor rico y reconfortante lo hacen perfecto para un desayuno nutritivo o una merienda por la tarde. La clave está en usar plátanos muy maduros, aquellos que quizás piensas que deberías tirar, ya que aportan el dulzor natural y la textura húmeda que definen esta delicia. Este dulce no solo es delicioso sino también rico en energía y preparado con ingredientes genuinos. Perfecto para el desayuno, la merienda o como postre después de cenar, el pan de plátano con chocolate es un verdadero mimo para el paladar. El pan de plátano con chocolate no solo es exquisito sino que también es una excelente fuente de energía gracias a los plátanos, que son ricos en carbohidratos naturales, vitaminas y minerales. El chocolate negro, además de conferir un sabor intenso, aporta antioxidantes beneficiosos para la salud.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes PAN DE PLÁTANO :
Para preparar un pan de plátano con chocolate que sea a la vez energético y genuino, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 plátanos
- 120 mantequilla
- 2 huevos
- 3 g bicarbonato
- 200 g harina
- 120 g azúcar
- Media sobrecito levadura química en polvo
- 100 gotas de chocolate (Opcional: un puñado de nueces o avellanas trituradas para añadir crocancia)
Herramientas
- Molde
- Batidoras
- Espátula
- Papel de horno
- Tamiz
- Tazón
Pasos
Realizar su pan de plátano con chocolate es sencillo y requiere pocos pasos:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
Agrega el azúcar moreno y mezcla.
Incorpora la mantequilla derretida y los huevos, mezclando bien después de cada adición.
Une la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, amalgamando delicadamente los ingredientes secos con los húmedos.
Añade las gotas de chocolate (y las nueces o avellanas si deseas) y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en un molde para plumcake previamente engrasado y enharinado
Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan de plátano salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar antes de cortar en rebanadas.
Consejos de conservación
Para hacer su pan de plátano aún más especial, puede añadir un toque personal. Experimente con especias como la canela o la vainilla para enriquecer el aroma, o sustituya parte de las gotas de chocolate con frutos secos como pasas o arándanos para una nota ácida.
El pan de plátano se puede conservar por un par de días a temperatura ambiente, basta con cubrirlo con una campana de vidrio.
