Las crepes al agua y harina son una solución sencilla y rápida para quienes desean preparar un plato ligero y versátil con solo dos ingredientes. Esta receta, sin leche ni huevos, es perfecta para quienes siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Las crepes al agua pueden ser utilizadas como base para platos dulces o salados, ofreciendo una opción sabrosa y ligera para cada ocasión. Con pocos minutos de preparación, tendrás crepes finas y suaves listas para rellenar con tus ingredientes favoritos.
Crepes al agua: Esta receta es sencilla de realizar y es ideal tanto para platos dulces como salados. Es una base perfecta para quienes desean una opción ligera y rápida de preparar.
Ingredientes y preparación: Las crepes al agua pueden ser preparadas con solo dos ingredientes principales y en pocos minutos. Son ligeras e ideales para quien busca una comida rápida.
Alternativa a la leche: Las crepes al agua son perfectas para quienes son intolerantes a la leche o no la tienen disponible. Pueden ser utilizadas tanto para recetas saladas como dulces.
Sin huevos: Receta que no requiere el uso de huevos, haciéndolas adecuadas también para quienes tienen alergias o siguen una dieta vegana. La masa está compuesta por agua
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para esta receta solo necesitarás dos ingredientes
- 60 g harina
- 100 ml agua
Herramientas para preparar Crepes al Agua
Para preparar las crepes al agua, necesitarás las siguientes herramientas:
- Bol
- Batidor
- Tamiz
- Sartén
- Cucharón
- Espátula
Pasos
Procedimiento:
Preparación de la masa: En un bol, tamiza la harina para evitar grumos. Añade una pizca de sal.
Añadir el agua: Vierte lentamente el agua en el bol con la harina, mezclando continuamente con un batidor hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que no haya grumos.
Reposo de la masa: Deja reposar la masa durante unos 10-15 minutos. Esto ayudará a que la harina absorba el agua y hará que las crepes sean más suaves.
Cocción de las crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de semillas. Usa un trozo de papel absorbente para distribuir uniformemente el aceite y eliminar el exceso.
Formación de las crepes: Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente, inclinando y girando la sartén para distribuir la masa uniformemente y formar una crepe delgada.
Cocción: Cocina la crepe durante unos 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse y la superficie se vea seca. Gira la crepe con una espátula y cocina el otro lado durante unos 30 segundos.
Repetición: Repite el procedimiento hasta terminar la masa, engrasando la sartén si es necesario.
¡Tus crepes al agua están listas para ser rellenadas con ingredientes dulces o salados a tu gusto!
¿Cómo condimentar nuestras crepes?
¿CÓMO CONDIMENTAR NUESTRAS CREPES?
Aquí tienes algunas ideas sencillas para condimentar las crepes usando solo dos ingredientes:
Versión Dulce:
Mermelada y Fruta Fresca: Unta una capa delgada de mermelada en la crepe y añade rodajas de fruta fresca como plátanos o fresas.
Miel y Nueces: Vierte un hilo de miel en la crepe y espolvorea con nueces picadas para un toque crujiente.
Crema de avellanas y Coco: Unta una capa de Nutella y espolvorea con copos de coco para un sabor exótico.
Versión Salada:
Queso y Jamón: Coloca una rebanada de queso y una de jamón sobre la crepe, luego dobla y calienta hasta que el queso se derrita.
Espinacas y Ricotta: Distribuye un poco de ricotta en la crepe y añade espinacas salteadas.
Tomate y Mozzarella: Añade rodajas de tomate y mozzarella, luego calienta hasta que la mozzarella se derrita ligeramente.
PARA QUIEN CUIDA LA LÍNEA
Aquí tienes algunas ideas para condimentar las crepes con la adición de pudin proteico:
Versión Dulce:
Pudin Proteico y Fruta: Unta una capa de pudin proteico en la crepe y añade rodajas de fruta fresca como kiwi o arándanos para un toque de frescura.
Pudin Proteico y Granola: Distribuye el pudin proteico en la crepe y espolvorea con granola crujiente para añadir una textura interesante.
Pudin Proteico y Cacao: Unta el pudin proteico y espolvorea con un poco de cacao amargo en polvo para un sabor más intenso.
¡Estas combinaciones te permitirán disfrutar de tus crepes con pocos ingredientes pero con mucho sabor!
Consejos de conservación y notas
Aquí tienes algunos consejos y notas para preparar y disfrutar al máximo las crepes al agua, especialmente cuando se añade un ingrediente como el pudin proteico:
Consejos:
Consistencia de la Masa: Asegúrate de que la masa sea suave y sin grumos. Si es necesario, pasa la masa por un colador para obtener una consistencia perfecta.
Temperatura de la Sartén: Calienta bien la sartén antes de verter la masa. Una sartén bien caliente ayuda a cocinar las crepes de manera uniforme y a evitar que se peguen.
Experimenta con los Rellenos: El pudin proteico puede ser una base versátil. Prueba diferentes combinaciones de frutas, nueces o semillas para encontrar tu combinación favorita.
Usa una Espátula Flexible: Una espátula flexible te ayudará a voltear las crepes sin romperlas.
Porciones de Pudin: Cuando uses el pudin proteico, no exageres con las cantidades para evitar que el relleno se salga por los bordes de la crepe.
Notas:
Dieta y Nutrición: Las crepes al agua son una excelente opción para quienes siguen una dieta ligera o vegana. La adición de pudin proteico puede aumentar el contenido nutricional, haciéndolas adecuadas también para quienes buscan un mayor aporte proteico.
Conservación: Las crepes pueden ser preparadas con antelación y conservadas en el frigorífico durante un par de días. Caliéntalas en una sartén antes de servirlas para mantener su suavidad.
Personalización: Las crepes son extremadamente versátiles. No dudes en experimentar con diferentes tipos de harinas o añadir especias como la canela o la vainilla en la masa para variar el sabor.
¡Estos consejos y notas te ayudarán a obtener el máximo de tus crepes, tanto en términos de sabor como de nutrición!
