Chuletas de pavo al curry sabrosas y deliciosas con una salsita fabulosa. Sabemos que el curry es muy aromático y reúne muchas especias juntas como la cúrcuma, el comino, el jengibre, los clavos, el cilantro, etc., y combina perfectamente con la carne y las verduras. Un segundo plato para servir en cenas rápidas con familiares y amigos que sorprenderá. En esta receta, para facilitar y acortar los tiempos, he preparado chuletas de pavo ya listas compradas en la carnicería, condimentadas solo con queso, sal y perejil. El pavo es una carne sabrosa pero delicada y realzada con el curry os garantizo el resultado perfecto. En poco tiempo tendréis un plato para chuparse los dedos… de hecho, os recomiendo mojar pan casero!!! Entonces, ¡no os queda más que probarla!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg chuletas de pavo
- 300 ml agua
- 30 g concentrado de tomate
- Medio vaso vino blanco
- Media cebolla
- 1 cucharadita caldo en cubo (o un cubito)
- 20 g mantequilla
- aceite
- perejil
- guindilla
- curry c. n.
- sal
- harina c.n. para empanizar
Herramientas
- Cacerola
Pasos
Primero, enharina las chuletas, luego en un recipiente perforado elimina el exceso de harina.
En la cacerola, sofríe el aceite con la mantequilla.
Una vez que haya alcanzado la temperatura, añade las chuletas, sube un poco el fuego y deja dorar durante 5 minutos dándoles la vuelta para evitar que se peguen, luego rocía con el vino dejando evaporar siempre a fuego moderado durante unos 3 minutos.
Después de unos minutos, retira las chuletas de la cacerola y resérvalas.
Prepara la taza de caldo con el agua, el caldo en cubo y el concentrado (calienta un poco en el microondas o en la estufa, solo el tiempo suficiente para que se disuelvan el caldo en cubo y el concentrado).
Vierte el caldo en la misma cacerola donde estaban las chuletas y añade la cebolla, el perejil, la guindilla y el curry. Cocina durante 5 minutos a fuego moderado.
Vuelve a colocar las chuletas que habías reservado en el caldo, cubre y cocina a fuego moderado durante 20 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
Al finalizar la cocción, apaga el fuego, ajusta de sal si es necesario y sirve aún caliente.
Las chuletas de pavo al curry están listas. ¡Buen provecho!!!
Conservación
Las chuletas de pavo al curry es preferible comerlas recién hechas y calientes, pero puedes conservarlas en el frigorífico hasta el día siguiente calentándolas en el microondas o en la estufa antes de comerlas.
