Los fusilli al horno con pimientos son un primer plato muy tentador y sabroso. Esta es una receta muy sencilla y realmente deliciosa, a mi familia le encanta…fácil de preparar, solo necesitarás preparar unos pimientos en la sartén y está hecho, con la adición de algunos sabores extra como alcaparras, mozzarella y parmesano, no se necesita bechamel, nata, salsa, etc. Es un plato que va genial tanto en verano como en invierno, no podrás resistirte al aroma de los pimientos con la combinación de la mozzarella, pocos ingredientes, pero de rico sabor. ¡Esta tienes que probarla absolutamente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g fusilli
- 500 g pimientos amarillos/rojos
- 1 diente ajo
- aceite
- alcaparras c.n.
- 300 g mozzarella
- parmesano rallado
- 30 g mantequilla
- pan rallado
- pimienta
Herramientas
- Bandeja de horno
Pasos
Primero pon a hervir agua con sal, donde escaldarás la pasta por unos minutos.
Luego lava y corta los pimientos en cuatro primero en vertical y luego en horizontal obteniendo tiras finas.
En una sartén pon aceite cubriendo todo el fondo y el ajo, deja sofreír. Cuando el aceite esté bien caliente añade los pimientos, la sal, la pimienta y el perejil, luego quita el ajo, tapa y deja cocinar durante 10/15 minutos.
Mientras tanto cocina la pasta durante 2/3 minutos.
Después de unos 10 minutos, los pimientos estarán listos. Escurre la pasta y viértela en los pimientos dejando un poco de agua de cocción, añade un cucharón a la pasta, las alcaparras y el parmesano.
Mezcla bien y reserva. Prepara una fuente con aceite y trocitos de mantequilla.
Corta la mozzarella en trozos y añádela a la pasta, mezcla rápidamente y viértela en la fuente.
Acomoda la pasta y añade medio cucharón de agua de cocción, luego espolvorea con parmesano, pan rallado, un poco de aceite y algunos trozos de mantequilla.
Hornea a 220°C durante 20/25 minutos.
¡Los fusilli al horno con pimientos están listos! ¡buen provecho!
Conservación
Puedes conservar los fusilli al horno a temperatura ambiente hasta el día siguiente. De lo contrario, es preferible conservarlos en el frigorífico por un máximo de 2/3 días.
