Galletas blandas con un intenso aroma a naranja. Son galletas fabulosas que se deshacen en la boca, se pueden disfrutar en el desayuno, para la merienda o para finalizar una comida. En la temporada de invierno, con la llegada de esta maravillosa y saludable fruta, no se puede dejar de preparar estas delicias. La preparación es muy sencilla y solo se necesitan pocos ingredientes. También son muy bonitas de ver, yo cada año para Navidad las preparo junto con otros dulces navideños. Las galletas son ligeramente crujientes por fuera, pero blandas por dentro, después de probar la primera no podréis resistiros a comer más. Incluso a los niños les encantarán. Os dejo con la receta y otras ideas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 300 g harina para pasteles o 00
- 110 g azúcar
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de naranja
- 75 g mantequilla
- 60 ml zumo de naranja
- 1 huevo
- azúcar glas
Herramientas
- Papel de horno
- Amasadora
- Balanza
Pasos
En una amasadora o a mano, poned harina, azúcar, levadura y mantequilla ablandada. Activad la amasadora con el gancho K y amasad unos minutos.
Luego añadid el huevo, la cáscara y el zumo de naranja.
Amasad un poco más para compactar la masa. Cuando esté lista, cubridla con film y dejadla reposar en la nevera durante 30 minutos.
Retirad la masa de la nevera y divididla en porciones de 18 g.
Formad bolitas.
Pasadlas por azúcar glas.
En una bandeja de horno, poned papel de horno y colocad las bolitas de masa, separadas entre sí. Hornead a 170° en horno precalentado con ventilador durante 15 minutos. Al final de la cocción estarán doradas con grietas en la superficie.
¡Las galletas blandas a la naranja están listas!
Antes de mover las galletas de la bandeja dejadlas enfriar bien, recién sacadas del horno estarán muy blandas.
Consejo
Las galletas se pueden guardar en un recipiente durante varios días. Os recomiendo utilizar solo naranjas no tratadas debido a la cáscara que usaréis.
