Las galletas de avena con avellanas y chocolate son realmente deliciosas y ligeras. Unos dulces muy sencillos de preparar con poquísimos ingredientes, perfectos para un desayuno energético. Uso la harina de avena muy pocas veces, más para la preparación de pancakes, pero esta vez quise probar una receta diferente, el aroma de las avellanas es extraordinario junto con los beneficios de esta harina rica en proteínas, vitaminas, potasio y zinc. Puede ser utilizada tanto para preparaciones dulces, predominantemente productos secos como galletas, como para preparaciones saladas como pan, pizzas, pasteles salados, etc. ¡Así que no os queda más que probarlas enseguida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina de avena
- 150 g granillo de avellanas (o avellanas trituradas)
- 100 g azúcar de caña
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 50 g mantequilla clarificada (ablandada)
- 1 huevo
- 100 g granillo de chocolate
Herramientas
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Pasos
En la batidora o en un bol, poned el huevo, el azúcar y la mantequilla ablandada, pero no demasiado. Mezclad incorporando los ingredientes.
Triturar las avellanas y el chocolate si no tenéis los granillos.
Añadid la harina, avellanas y chocolate, en pocos minutos se compactará la masa.
Formad bolitas de 20/25 g, decidid vosotros el tamaño, revestid la bandeja de horno con papel de horno y colocad las bolitas un poco separadas entre sí. Hornead en horno precalentado ventilado a 180º durante unos 18 minutos.
¡Vuestras galletas de avena con avellana y chocolate están listas!
Variación
Si lo preferís, podéis sustituir las avellanas por almendras o prescindir del granillo de chocolate.
Conservación
Las galletas se pueden conservar en un recipiente cerrado durante 3/4 días.
