Los hojaldres salados son aperitivos muy rápidos y deliciosos de preparar, pueden ser servidos como aperitivo o entrante. Cada vez los encontramos más a menudo en las panaderías, están rellenos de diversas maneras y con diferentes formas. En esta receta los preparo con una masa de hojaldre ya lista para evitar pasar mucho más tiempo en la preparación de la masa de hojaldre casera, cuando hace demasiado calor facilitamos un poco las cosas. Por lo general, podemos encontrar la masa de hojaldre ya lista tanto en forma redonda como rectangular, dependiendo de lo que queramos realizar. Yo he elegido la redonda porque quería hacer empanadillas; para el relleno, he utilizado calabacines, mozzarella, jamón cocido y salchicha de Norcia. ¡Aquí tenéis la receta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 empanadillas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre de 230 g
- 2 lonchas jamón cocido
- 150 g mozzarella
- 50 g salchicha de Norcia
- pimienta
- sal
Herramientas
Cortador de pasta de 9 cm
- Plato de horno
- Papel para horno
Pasos
Primero rallad y dejad escurrir los calabacines con una pizca de sal.
Luego cortad en trocitos el jamón, la mozzarella y la salchicha.
Exprime el calabacín y mézclalo con todos los ingredientes, añadiendo un poco de pimienta y sal (muy poca sal, porque ya está en el calabacín).
Toma la masa de hojaldre y con el cortador de pasta forma círculos uno al lado del otro.
Con una cucharadita añade en cada círculo un poco de relleno, dejando los bordes vacíos, de lo contrario no se podrán cerrar.
Retira del contorno la masa sobrante, forma una bolita, extiéndela y saca más círculos para rellenar.
Cierra superponiendo un lado sobre el otro y aprieta con los dedos para sellar.
Luego, con los dientes del tenedor, repasa todo el contorno para obtener un cierre perfecto.
Colócalos en un plato para horno forrado con papel para horno, unta la superficie con una yema de huevo mezclada con un poco de leche y hornea a 180° durante 15 minutos en horno caliente ventilado.
¡Los hojaldres salados están listos!
Conservación
Los hojaldres salados deberían consumirse recién hechos; para su conservación, es preferible congelarlos crudos o cocidos y sacarlos cuando sea necesario.
