La pasta alla crudaiola es el plato más preparado en verano, fácil, rápido, sabroso y colorido. La pasta alla crudaiola es un primer plato frío, los ingredientes principales son tomatitos, albahaca y ricotta dura pugliese. Como todas las ensaladas de pasta, hay variantes, en esta se puede añadir ajo y los friggitelli (un tipo de pimiento pequeño y largo) que generalmente se fríen. Es una preparación que no solo es buena, sino también muy sencilla, además podría ser una idea para quien deba estar fuera de casa todo el día, porque el condimento podéis prepararlo por la mañana y conservarlo en la nevera hasta el almuerzo (en este caso sin añadir el aceite, sino hacerlo después). ¡Ahora os dejo con la receta!