Hoy os propongo una receta muy sencilla, las patatas rellenas en freidora de aire, un plato sabroso que realmente gusta a todos. La facilidad en esta preparación también radica en la forma en que se cocinan las patatas gracias a la freidora de aire, que reduce el tiempo de cocción creando una costra irresistible en la superficie, pero dejando el interior cremoso…podréis decidir rellenarlas de diferentes maneras para contentar a todos un poco, pueden ser vegetarianas, rústicas, rellenas de carne, etc. Son perfectas como plato único o servidas como un aperitivo sorprendente. Yo he utilizado solo dos ingredientes para el relleno, lonchas de queso y jamón cocido, muy ligeras, pero muy sabrosas. ¡Así que no os queda más que probar y degustar!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 lonchas queso fundido
- 100 g jamón cocido
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
- c.s. queso parmesano rallado
- aceite
Herramientas
- Freidora de aire
- Contenedores
Pasos
Primero poned agua en la olla, introducid las patatas y cocinad durante 10 minutos como máximo desde que empiece a hervir el agua. Comprobad las patatas con los dientes del tenedor, debéis poder pincharlas hasta la mitad, las patatas deben quedar todavía duras.
Al finalizar la cocción, escurridlas, dejadlas enfriar y luego peladlas.
Luego cortad las patatas por la mitad en vertical y vaciad el interior.
Espolvoread las patatas con un poco de sal por dentro.
Tomad la parte interna y ponedla en la picadora.
Picar finamente.
Introducid el jamón picado y las lonchas de queso en trozos.
Picar hasta obtener una mezcla cremosa.
Luego rellenad las patatas.
Preparad la cesta de la freidora con el contenedor de papel y colocad las patatas dentro.
Terminad con un poco de queso parmesano y pan rallado, luego añadid un hilo de aceite.
Precalentad la freidora de aire con el programa si lo tenéis, si no, ajustad a 200° durante 5 minutos. Luego bajad o ajustad la temperatura a 180° y cocinad durante 30 minutos.
Conservación
Podéis conservar las patatas rellenas en el frigorífico cubiertas con film o en un recipiente hermético hasta el día siguiente.
Notas
Si no tenéis freidora de aire, podréis proceder tranquilamente con la cocción en el horno tradicional, revisando los tiempos de cocción que podrían alargarse unos 15 minutos aproximadamente.
