La pechuga de pollo especiada con pimientos súper cremosa. Para los amantes de la comida especiada, no pueden dejar de probarla, perfumada y sabrosa, una combinación entre el dulce del pimiento y el aroma intenso del curry, pimentón picante, cebollino, pimienta verde, guindilla, cúrcuma y dado aromatizado casero. Una idea de segundo fácil que os sorprenderá, hará la pechuga de pollo húmeda y suave. Personalmente, adoro esta receta rica en sabores, describirla no sirve de mucho… ¡tenéis que probarla! Así que aquí tenéis la receta junto con otras ideas simples y sabrosas de cómo preparar la pechuga de pollo.

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Horas
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana

Ingredientes

800 g pechuga de pollo
5 pimientos medianos
80 g mantequilla
Medio vaso vino blanco
1 vaso agua
harina c.s (para enharinar)
pimentón picante
cúrcuma en polvo
curry
pimienta verde
cebollino
1 cucharadita dado vegetal
guindilla
sal
aceite

Herramientas

Sartén

Pasos

Empezad cortando la pechuga de pollo en trozos, no muy grandes. Luego enharinadlos bien para que estén secos y cubiertos de harina. Preparad los pimientos, lavadlos, quitadles las semillas y el pedúnculo, cortadlos primero por la mitad y luego en tiras finas de aproximadamente medio centímetro.
En una sartén poned el aceite hasta cubrir todo el fondo y la mantequilla en trozos, a fuego moderado dejad que se derrita y añadid la pechuga de pollo enharinada. Subid un poco el fuego y dejad que se dore durante 2 minutos, siempre removiendo, luego verted el vino y dejad que se evapore, siempre con el fuego un poco más alto.
Ahora bajad el fuego y añadid la sal y todas las especias, removed e incorporad encima los pimientos, añadid medio vaso de agua, cubrid y dejad cocinar a fuego moderado, removiendo de vez en cuando. Añadid otro medio vaso de agua si es necesario. Debe quedar cremoso pero no líquido.
Después de 30/35 minutos la pechuga de pollo especiada está lista.