Los tagliolini al limón son un primer plato rapidísimo, excelente y ligero. Esta es una preparación ideal para el período estival, 2 minutos y está listo. Para quienes aman el limón, seguramente no se resistirán a probarlo, quizás ya lo hayan hecho. En esta receta he utilizado tagliolini de huevo ya preparados, (quien quiera puede prepararlos en casa, pero yo he facilitado aún más la preparación, no siempre se tiene tiempo para dedicar a la cocina), nata y limón no tratado. ¡Os dejo con la receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g tagliolini de huevo
- 50 g mantequilla
- 100 ml nata fresca líquida
- 1 limón (zumo aprox. 30 ml y ralladura)
- perejil
- sal
Instrumentos
- Exprimidor
Pasos
Primero, lava y ralla la cáscara del limón sin llegar a la parte blanca, luego exprímelo y filtra el zumo.
En la sartén, pon la mantequilla y déjala derretir, añade la ralladura y el zumo del limón y la sal, después de un minuto, añade la nata, calienta por 1 minuto y apaga.
Mientras tanto, cocina los tagliolini en agua con sal, en 2 minutos estarán cocidos. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
Vierte los tagliolini en el condimento, (con el fuego apagado) añade un cucharón de agua de cocción y mezcla bien, espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.
¡Los tagliolini al aroma de limón están listos!
Consejo
Los tagliolini al limón deben comerse recién hechos, no se pueden conservar porque se secarían demasiado.
