Las verduras en tempura son una delicia para el paladar. Con la tempura se pueden freír varios alimentos, desde verduras hasta pescado y es muy sencillo prepararla. Hay varias recetas pero los ingredientes principales son agua con gas y harina. Hay quien añade huevos, quien cerveza en lugar de agua o hay incluso quien añade una pizca de bicarbonato. A mí me encantan las verduras preparadas de esta manera, la fritura resulta más crujiente y ligera. Siempre en mi familia, las alcachofas en particular, se fríen con el empanado de harina y huevo, igual de buenas, pero no quedan tan ricas como en tempura. Para esta receta he elegido calabacines y alcachofas, vosotros podéis elegir las verduras que más os gusten. ¿Listos para preparar este aperitivo para grandes y pequeños? Aquí tenéis la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 alcachofas
- 2 calabacines
- 200 g harina
- 250 ml agua con gas
Procedimiento
En un bol poned la harina y el agua, mezclad bien de manera que no se formen grumos. Debe resultar una mezcla lisa y bastante líquida.
Verted las verduras que hayáis elegido y mezclad.
Freíd en aceite caliente, dejad que se cocinen unos minutos por cada lado; en cuanto se inflen y tomen color, dadles la vuelta.
¡Las verduras en tempura están listas!
Consejo
Las verduras en tempura, como todos los tipos de fritura, deben consumirse inmediatamente, pero si os sobran, recaléntadlas en el horno caliente o en la sartén.
Las verduras en tempura, como todos los tipos de fritura, deben consumirse inmediatamente, pero si os sobran, recaléntadlas en el horno caliente o en la sartén.
Las verduras en tempura, como todos los tipos de fritura, deben consumirse inmediatamente, pero si os sobran, recaléntadlas en el horno caliente o en la sartén.
