Pasos para Tiramisú de frutas del bosque con pandoro en vaso

• Para la realización de este Tiramisú de frutas del bosque con pandoro en vaso, lo primero que hay que hacer es preparar una salsa de frutas del bosque.
  Toma 80 g de frutas del bosque mixtas, ponlas en un cazo junto con el zumo de limón y una cucharada de azúcar.
  Mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto, las frutas se hayan deshecho y hayan liberado su jugo. Deja que se enfríe.
  

• Mientras tanto, prepara la crema de mascarpone.
  Empieza separando las yemas de las claras. Pon las yemas en un bol junto con la mitad del azúcar y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara, espumosa y cremosa.
  A este punto, incorpora el mascarpone poco a poco y el licor elegido, continuando a mezclar hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  En otro bol, monta las claras a punto de nieve, luego añádelas delicadamente a la mezcla de mascarpone y yemas, mezclando de abajo hacia arriba para que no se desmonte. La crema está lista.
  

• Corta del pandoro tres rebanadas horizontales de unos 2 centímetros de grosor, con los vasos que utilizarás para componer el tiramisú, recorta los círculos, deberán ser 8.
  

• A este punto se puede componer el tiramisú de frutas del bosque con pandoro.
  En el fondo del vaso, coloca un disco de pandoro, añade dos cucharadas de frutas del bosque, dos cucharadas de crema de mascarpone, disco, salsa de frutas del bosque y otra vez crema de mascarpone, termina decorando con frutas del bosque frescas y si se desea con una estrellita de pandoro obtenida de un pequeño pandoro.
  Espolvorea generosamente con azúcar brillante en polvo Paneangeli para obtener al instante un postre mágico.
  ¡Tu Tiramisú de frutas del bosque con Pandoro en vaso está ahora listo para ser servido y disfrutado!
  ¡Hasta la próxima de Sapore di Arianna!