- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Energía 4.009,48 (Kcal)
- Carbohidratos 41,31 (g) de los cuales azúcares 2,43 (g)
- Proteínas 7,08 (g)
- Grasa 431,32 (g) de los cuales saturados 61,72 (g)de los cuales insaturados 355,76 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sodio 1.703,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cómo disfrutar los coccoli toscanos con masa madre
La forma más clásica de disfrutar los coccoli, la que suelen ofrecer los restaurantes toscanos, es acompañarlos con un stracchino muy cremoso y jamón toscano quizás cortado a cuchillo. Sin embargo, son una preparación que combina con cualquier embutido y cualquier queso, satisfaciendo así el gusto incluso de quienes no comen carne. ¡Nunca he conocido a nadie que no le gusten los coccoli! 😄
Si te ha gustado esta receta, podrías probar también mi focaccia ligure al queso o echar un vistazo a la página de Instagram donde publico muchos reels con recetas siempre diferentes!
