¿Buscas una manera sabrosa y alternativa para el habitual filete de bacalao? Con esta receta de bacalao con tomate te cambiaré la comida o la cena. Pocos ingredientes y pocos pasos para un plato delicioso, sano y con el pan asegurado. Descubre enseguida cómo prepararlo.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 314,85 (Kcal)
- Carbohidratos 10,69 (g) de los cuales azúcares 0,10 (g)
- Proteínas 44,82 (g)
- Grasa 11,88 (g) de los cuales saturados 1,87 (g)de los cuales insaturados 1,76 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sodio 4.747,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bacalao con tomate
- 500 g bacalao (tanto congelado como fresco)
- 250 g puré de tomate
- c.s. sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. alcaparras (opcional)
- unas pocas aceitunas negras (opcional)
Herramientas
Lo que necesitas para preparar los filetes de bacalao con tomate
- 1 Sartén sartén
Pasos para el bacalao con tomate
En una sartén, calentamos un poco de aceite con las aceitunas y las alcaparras. Si no te gustan las aceitunas y las alcaparras, puedes omitirlas de la receta y sustituirlas con un diente de ajo. Vertemos el puré de tomate y una pizca de sal. Dejamos cocinar unos minutos, mezclando.
Enjuagar los filetes de bacalao. Si están congelados, puedes usarlos también aún congelados. Los añadimos en la sartén junto con la salsa de tomate.
Bajamos el fuego y con la tapa dejamos cocinar durante 15 minutos mezclando de vez en cuando.
Los últimos 5 minutos, probamos y en caso ajustamos de sal.
Nuestro bacalao con tomate está listo para servir.
Consejos y notas
Este plato se prepara realmente en muy pocos minutos y es muy sencillo. Podemos enriquecerlo con algunos detalles si lo deseamos. Podemos añadir a la salsa las aceitunas y las alcaparras, darle un toque extra deshaciendo alguna anchoa, o darle picante con guindilla.
Te aconsejo servirlo bien caliente y con pan tostado para mojar en la salsa.
El bacalao con tomate se conserva 2 o 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
El bacalao con tomate se conserva 2 o 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
