Este bizcocho de naranja sin leche ni mantequilla es la solución ideal para una merienda casera y un desayuno ligero, perfecto para toda la familia. Nacido como dulce para la merienda escolar, es cómodo de llevar, fácil de cortar y apreciado incluso por los más pequeños gracias a su sabor delicado y perfumado.
La naranja aporta al bizcocho un aroma intenso y natural, mientras que la ausencia de leche y mantequilla hace que este bizcocho sea más ligero, sin renunciar a la esponjosidad.
Es una receta sencilla, también indicada para quienes buscan postres sin lactosa o alternativas más ligeras a los plum cakes clásicos.
Perfecto en el desayuno, este bizcocho de naranja también es ideal como merienda a media mañana. Además, se conserva fácilmente durante varios días, manteniendo su fragancia y suavidad. Un dulce sin complicaciones, perfecto para preparar con antelación y tener siempre a mano, que huele a hogar y sencillez.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Otoño, Invierno
- Energía 249,82 (Kcal)
- Carbohidratos 40,04 (g) de los cuales azúcares 16,37 (g)
- Proteínas 4,30 (g)
- Grasa 9,32 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 7,29 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sodio 98,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de naranja sin leche ni mantequilla
- 4 naranjas
- 3 huevos (medianos)
- 140 g azúcar
- 75 ml aceite de semillas (girasol)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 70 g fécula de maíz (maicena)
- 230 g harina
- 1 pizca sal
Utensilios para preparar el bizcocho de naranja sin leche ni mantequilla
- 1 Batidora de mano batidora eléctrica de varillas
- 1 Molde para plumcake molde para plumcake
- 1 Papel de hornear papel de hornear
- 1 Exprimidor exprimidor
Pasos
Empezamos lavando bien las naranjas y exprimiéndolas con el exprimidor. Reservamos el zumo.
En un bol, rompemos los huevos y batimos con la batidora eléctrica junto con el azúcar. Dejamos batir hasta que la mezcla quede clara y espumosa; a continuación añadimos el aceite de semillas y seguimos batiendo con las varillas.
Ahora, manteniendo las varillas a velocidad media, añadimos poco a poco la harina, la levadura y la fécula de maíz hasta que todo quede bien incorporado en la masa.
Para terminar, añadimos el zumo de naranja en hilo. La mezcla quedará semi densa; completamos con la pizca de sal.
Vertemos la masa en un molde para plumcake forrado con papel de horno y horneamos en horno ventilado a 170 grados durante 50 minutos. Antes de sacar, comprobamos con la prueba del palillo.
Consejos varios
Para que este bizcocho quede aún más aromático, además del zumo de naranja puedes añadir también la ralladura de naranja y limón o un poco de vainilla en polvo.
Con la misma masa puedes hacer también unos esponjosos muffins; solo tienes que usar la bandeja adecuada y hornear en horno estático a 180 grados durante 35 minutos.
Consejos de organizador de cocina – Preguntas y respuestas
¿Cómo conservar el bizcocho de naranja para que se mantenga esponjoso más tiempo?
Una vez completamente frío, el bizcocho de naranja debe conservarse envuelto en film transparente o dentro de un recipiente hermético. De este modo se mantiene esponjoso y aromático durante 3-4 días a temperatura ambiente. Evita la nevera, que tiende a resecar la masa: es mejor guardarlo en la despensa, lejos de fuentes de calor. Corta solo las porciones necesarias para preservar su suavidad.
¿Se puede congelar el bizcocho de naranja sin leche ni mantequilla?
Por supuesto que sí. El bizcocho se congela muy bien, ya porcionado. Envuelve cada porción en film transparente y luego métela en una bolsa para congelador. Se conserva hasta 2 meses. Para consumirlo, solo tienes que dejarlo descongelar a temperatura ambiente o ponerlo un minuto en el microondas: volverá a estar esponjoso y aromático como recién hecho.
