¡Te presento uno de mis platos favoritos en absoluto! El Chili con Carne. Obviamente en versión fácil. El sabor de los frijoles rojos se une al pimiento y las especias, y la carne de res le dará la consistencia adecuada.
¡Es contundente, picante, saciante y realmente sabroso! ¡Es un plato reconfortante que os hará quedar de maravilla con vuestros comensales! Puede ser un rico segundo plato, servido con pan tostado o un plato de fiesta, servido en un crujiente taco o una tortilla.
¡Con los pasos sencillos que te muestro, lo prepararás en pasos muy simples!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Mexicana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 486,68 (Kcal)
- Carbohidratos 31,07 (g) de los cuales azúcares 6,80 (g)
- Proteínas 41,08 (g)
- Grasa 22,17 (g) de los cuales saturados 8,26 (g)de los cuales insaturados 10,49 (g)
- Fibras 7,84 (g)
- Sodio 1.444,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Chili con Carne fácil
- 500 ml caldo vegetal
- Media cebolla
- 1 diente ajo
- 70 g pimiento rojo
- 70 g tomatitos cherry
- 250 g carne picada de res (magra)
- 100 g pulpa de tomate
- 150 g frijoles rojos cocidos (o borlotti)
- c.s. sal
- Media cucharadita pimentón picante
- Media cucharadita cilantro en polvo
- Media guindilla seca
Procedimiento para el Chili con Carne fácil
Primero nos dedicamos a cortar las verduras: Picamos la cebolla y el ajo y cortamos en cubos el tomate y el pimiento.
Sofreímos en una sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo, la guindilla y la mitad de las dos especias (pimentón y cilantro)
Añadimos el pimiento y el tomate en cubos y salteamos un par de minutos. En este punto añadiremos la carne y doramos bien, ajustando de sal.
Una vez que la carne esté bien dorada, añadimos un poco de caldo vegetal, bajamos el fuego y tapamos con una tapa. Debe hervir a fuego lento al menos veinte minutos, removiendo.
Si se seca demasiado, podemos añadir un poco de caldo.
Luego añadimos la pulpa de tomate, mezclamos bien y añadimos la mitad del caldo restante y dejamos a fuego lento con tapa durante 30-35 minutos.
¡El objetivo es hacer que todo el contenido de la sartén quede bien denso!
En este punto añadimos nuestros frijoles rojos con todo el líquido de conservación, las especias restantes y cubrimos con el caldo restante.
Continuamos la cocción hasta que la consistencia nos satisfaga. No olvidemos remover a menudo.
Cuando esté cocido, dejamos reposar 10 minutos con la tapa, para permitir que los ingredientes liberen todo el sabor.
Cómo servir el Chili con Carne fácil
Entonces, dado que el Chili es bueno incluso así solo, comido desde la olla con la cuchara, yo lo prefiero en una tortilla pasada por la plancha.
Podemos añadir también unas patatas al horno cortadas en rodajas.
Alternativamente, podemos servirlo en una cazuela junto con pan tostado.
Este plato es perfecto para ser preparado con antelación y luego servido en la mesa al momento de la comida. También es excelente templado.
Te he convencido, ¿verdad? 🙂
