¿Cómo cocer las castañas en el microondas? Hoy te mostraré los pasos definitivos para tener castañas asadas deliciosas, suaves y chamuscadas como si estuvieran cocidas al fuego.
En una cuarta parte del tiempo, podemos obtener uno de los platos más sabrosos del otoño.
Las castañas son uno de los frutos más típicos del otoño. Su sabor dulce se presta a muchas recetas, pero la forma más clásica de disfrutarlas es como castañas asadas. Con los trucos que te mostraré, tendrás castañas en el microondas bien cocidas y también un poco chamuscadas.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 306,25 (Kcal)
- Carbohidratos 66,20 (g) de los cuales azúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Grasa 2,75 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sodio 1.950,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las castañas en el microondas
- 500 g castañas
- 1000 ml agua
- c.s. sal gruesa
Herramientas para cocer las castañas en el microondas
- 1 Microondas Microondas
- 1 Plato crisp plato crisp
- 1 Pinza Corta castañas
Cómo cocer las castañas en el microondas
Hacemos un corte en cada castaña con un cuchillito puntiagudo o con la pinza corta castañas, formando una X en el dorso de cada castaña. Hacemos bien este paso para evitar que exploten durante la cocción.
Ahora ponemos a hervir el agua en una olla grande, y cuando llegue a ebullición, la salamos y añadimos las castañas.
Dejamos que hiervan durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, las escurrimos y las colocamos en el plato crisp, teniendo cuidado de poner los cortes hacia arriba y dejarlas bien separadas.
Cocinamos con la Función Crisp durante 10 minutos.
Como alternativa: Cocinamos a la máxima potencia de combinado Microondas + Grill durante 10 minutos y luego accionamos el grill durante otros 5 minutos.
Una vez cocidas, las podemos verter en un plato y cubrirlas con un paño húmedo durante 3 o 4 minutos. De esta manera, se pelarán perfectamente.
¡Nuestras castañas asadas están listas para ser servidas!
Consejos, notas y trucos adicionales
Para esta receta, yo he utilizado castañas típicas de la región de Irpinia, que son muy grandes y dulces. Irán bien las variedades de castañas para asar o también los marrones, ya que las muy pequeñas podrían quedar más secas.
En caso de que, después de la cocción, se desee un efecto aún más chamuscado, podemos saltear las castañas durante unos minutos en una parrilla muy caliente colocada en el fogón.
El paño húmedo también se puede rociar con vino tinto para dar un aroma más intenso (lo he probado, es espectacular, lo recomiendo)
