¿Cómo cocer las castañas en el microondas? Hoy te mostraré los pasos definitivos para tener unas castañas asadas deliciosas, tiernas y chamuscadas como si estuvieran cocidas al fuego.
En una cuarta parte del tiempo, podemos obtener uno de los platos más deliciosos del otoño.
Las castañas son uno de los frutos más típicos del otoño. Su sabor dulce es adecuado para muchas recetas, pero la forma más clásica de disfrutarlas es como castañas asadas. Con los trucos que te mostraré, tendrás castañas al microondas bien cocidas y también un poco chamuscadas.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 306,25 (Kcal)
- Carbohidratos 66,20 (g) de los cuales azúcares 13,25 (g)
- Proteínas 3,96 (g)
- Grasa 2,75 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 2,04 (g)
- Fibras 6,38 (g)
- Sodio 1.945,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las castañas al microondas
- 500 g castañas
- 500 ml agua
- c.s. sal gruesa
Herramientas para cocer las castañas al microondas
- 1 Horno microondas Horno microondas
- 1 Plato crisp plato crisp
- 1 Pinza Corta castañas
Cómo cocer las castañas en el microondas
Hacemos un corte en cruz en todas las castañas, usando un cuchillo de punta o la pinza corta castañas, formando una X en la parte superior de cada castaña. Este paso es importante para evitar que exploten durante la cocción.
Ahora ponemos a hervir el agua en una olla grande y, cuando esté hirviendo, añadimos sal y las castañas.
Dejamos hervir durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, las escurrimos y las colocamos en el plato crisp, asegurándonos de colocar los cortes hacia arriba y bien separadas.
Cocinamos con la Función Crisp durante 10 minutos.
Alternativamente: Cocinamos a la máxima potencia de combinado Microondas + Grill durante 10 minutos y luego activamos el grill por otros 5 minutos.
Una vez cocidas, las podemos colocar en un plato y cubrirlas con un paño húmedo durante 3 o 4 minutos. Así, se pelarán perfectamente.
¡Nuestras castañas asadas están listas para ser servidas!
Consejos, notas y trucos adicionales
Para esta receta, he utilizado castañas típicas de la región de Irpinia, que son muy grandes y dulces. Serán adecuadas las castañas para asar o también los marrones, ya que las muy pequeñas podrían quedar más secas.
En caso de que, después de la cocción, desees un efecto aún más chamuscado, podemos saltear las castañas durante unos minutos en una parrilla muy caliente colocada sobre el fuego.
El paño húmedo también se puede rociar con un poco de vino tinto para darle un aroma más pronunciado (lo he probado, es espectacular, te lo recomiendo).
