La crema de garbanzos y calabaza es un plato sencillo, sano, sabroso, que sabe a otoño y a hogar. Se prepara en poco tiempo y satisface la vista, el olfato y el gusto.
Además, la cremosidad de las patatas y el crujiente de las avellanas la harán única. ¿Listo para probarla ya?
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la crema de garbanzos y calabaza
- 200 g calabaza
- 150 g garbanzos en conserva
- 400 g patatas
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 50 g avellanas enteras peladas
Procedimiento para la crema de garbanzos y calabaza
Limpiamos y cortamos en trozos las patatas y la calabaza. Las ponemos juntas en una olla con agua donde hervirán hasta quedar muy blandas. Luego añadimos los garbanzos y dejamos a fuego lento. Si es necesario, añadimos un poco de agua caliente.
(Alternativamente, puedes poner patatas y calabaza en un bol grande apto para microondas, añadir un par de dedos de agua y cubrir con film transparente. Cocerán en microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Luego pasas a la olla para unir los garbanzos).
Una vez cocidos, trituramos todo con una batidora de inmersión. Si es necesario, añadimos una cucharada de agua. Ajustamos de sal.
Servimos con un chorrito de aceite y las avellanas troceadas groseramente. Si lo deseas, puedes añadir algunos picatostes de pan.
