Cuando te asalta el deseo de algo dulce, ¿por qué no complacerlo? Hoy te muestro cómo preparar unas rapidísimas crêpes ligeras, ligeras y rellenas como prefieras.
¿Qué hay más delicioso que una crêpe caliente con crema de avellanas y azúcar glas, hecha en pocos minutos y con ingredientes ligeros y saludables!
Sigue la receta abajo y asegúrate un desayuno saludable y delicioso que sorprenderá a tus comensales.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 283,80 (Kcal)
- Carbohidratos 42,52 (g) de los cuales azúcares 13,67 (g)
- Proteínas 14,02 (g)
- Grasa 7,98 (g) de los cuales saturados 3,04 (g)de los cuales insaturados 4,93 (g)
- Fibras 4,89 (g)
- Sodio 108,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las crêpes ligeras
- 80 g harina de avena (o harina 00)
- 1 huevo (o 100 g claras)
- 100 g leche desnatada (o vegetal)
- 10 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharada azúcar (o edulcorante)
Herramientas para las crêpes ligeras
- 1 Batidor de mano batidor de mano
- 1 Sartén sartén para crepes
Pasos
Trabajamos enérgicamente con el batidor todos los ingredientes, empezando por los huevos con el azúcar, luego la leche y finalmente la harina tamizada. Una parte de la masa la apartamos y añadimos el cacao amargo. De esta manera tendremos dos masas de dos colores.
En una sartén antiadherente bien caliente, cocinamos por pocos minutos una cucharada de masa, nivelándola bien. Basta con esperar el tiempo justo para que se asiente la masa y girarla del otro lado. Apilamos las crepes, dependiendo del tamaño de la sartén, y las dejamos enfriar. Luego podemos rellenarlas.
Relleno, notas y consejos
Una vez cocidas, las crêpes ligeras pueden ser rellenadas como prefiramos.
Crema de avellanas, mermelada, mantequilla de frutos secos o incluso yogur.
Basta con una cucharadita de unos 15 g para garantizar un desayuno delicioso pero no demasiado calórico.
Espolvoreamos con un poco de azúcar glas antes de servirlas.
Las crêpes ligeras pueden ser preparadas con antelación y luego guardadas en un recipiente hermético, o podemos preparar la masa y congelarla. Un ejemplo aquí
