Uno de los segundos platos de pescado más sencillos y delicados que existen. En pocos minutos llevarás a la mesa un segundo plato bueno, sano y ligero. Te presento la dorada al horno.
Puedes cocinarla en horno tradicional, microondas o freidora de aire. El resultado será igualmente garantizado en poco tiempo. La delicadeza de la dorada conquistará a grandes y pequeños. Si además la acompañas con un acompañamiento de patatas en rodajas finas, habrás dado en el clavo.
Descubre ahora cómo prepararla.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 560,20 (Kcal)
- Carbohidratos 7,43 (g) de los cuales azúcares 3,83 (g)
- Proteínas 73,21 (g)
- Grasa 27,50 (g) de los cuales saturados 5,97 (g)de los cuales insaturados 9,59 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sodio 1.941,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Dorada al horno
- 2 doradas (ya limpias)
- Medio limón
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Herramientas
Qué necesitas para preparar la dorada al horno
- 1 Bandeja bandeja de pyrex
Pasos para la dorada al horno
Enjuagamos bien las doradas bajo agua corriente. Te aconsejo comprarlas en la pescadería y pedir que las limpien. De este modo, el tiempo de preparación se reducirá a la mitad. En caso de que estén enteras, tendrás que destriparlas primero. En este caso, haz un pequeño corte con las tijeras en la parte inferior y vacía bien el interior. Enjuaga todo muy bien bajo el agua corriente.
Cortamos el medio limón en rodajas finas y picamos el perejil. De la misma manera, picamos también el diente de ajo.
En una bandeja cubierta con papel de horno, colocamos nuestras doradas. Del corte presente debajo, podemos ahora rellenarlas con el ajo, el perejil, sal, pimienta y la rodaja de limón. Luego las untamos con el aceite de oliva virgen extra.
Cocinarán en el horno a 175 grados durante unos 20 minutos. Estarán cocidas cuando las aletas se levanten ligeramente y la parte de las escamas haya cambiado de color.
Podemos servir la dorada al horno entera, acompañada de un acompañamiento de patatas, o bien filetearla con la ayuda de dos tenedores.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar la dorada al horno en microondas?
Claro, puedes seguir la receta y cocinar en microondas en modo combinado grill + microondas a 650w durante unos 12 minutos. Alternativamente, función crisp durante 10 minutos.
¿Puedo cocinar la dorada al horno en freidora de aire?
Claro, puedes seguir la receta y cocinar en freidora de aire a 190 grados durante unos 15 minutos. Alternativamente, función «fish» si está disponible, durante 15 minutos. El resultado será ligeramente más crujiente.
