La ensalada de pasta es uno de los platos más queridos y versátiles de la cocina italiana, perfecto para preparar con la llegada de la primavera e ideal para los primeros almuerzos al aire libre. ¡Me encanta la ensalada de pasta con atún y tomates cherry y la preparo a menudo!
Fresca, colorida y rápida de realizar, la ensalada de pasta es la elección adecuada para picnics, excursiones y almuerzos ligeros durante los días más calurosos. Gracias a su practicidad, se puede preparar con antelación y personalizar con ingredientes de temporada.
Esta receta se presta a infinitas variantes, haciéndola perfecta para quienes buscan una comida saludable, equilibrada y rica en sabor. Con unos pocos sencillos trucos y una buena combinación de ingredientes, podrás obtener una ensalada de pasta fría sabrosa y siempre diferente.
Además, es una excelente solución para vaciar la nevera de manera creativa y anti-desperdicio.
Descubre cómo preparar la mejor ensalada de pasta para la primavera: un plato frío fácil, rápido y perfecto para llevar al trabajo, a la playa o al parque, hoy te muestro mi versión básica con atún y tomates cherry.
Inclúyela en tu menú semanal y sorprende a todos con una receta fresca y nutritiva, perfecta para enfrentar con ligereza y sabor los primeros calores de la temporada.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Primavera, Verano y Otoño
- Energía 327,33 (Kcal)
- Carbohidratos 42,04 (g) de los cuales azúcares 7,06 (g)
- Proteínas 17,18 (g)
- Grasa 10,21 (g) de los cuales saturados 2,36 (g)de los cuales insaturados 4,75 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sodio 1.496,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la ensalada de pasta con atún y tomates cherry
- 380 g pasta (fusilli, rigatoni u otra pasta corta)
- 200 g tomates cherry
- 180 g atún
- 150 g maíz dulce, en lata, escurrido
- 100 g aceitunas
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Herramientas para hacer la ensalada de pasta con atún y tomates cherry
- 1 Olla olla
- 1 Bol bol
Pasos para hacer la ensalada de pasta con atún y tomates cherry
Prepararemos todo en el tiempo de cocción de la pasta.
Ponemos una olla con abundante agua en el fuego. Al hervir, echamos la pasta.
En un bol, cortamos los tomates cherry en trozos, añadimos el maíz, el atún escurrido y las aceitunas. Ajustamos de sal y aceite y mezclamos.
Escurrimos la pasta ligeramente al dente y la vertemos directamente en el bol con el condimento.
Mezclamos todo con dos cucharas y ajustamos de sal y aceite si es necesario. Podemos servirla así o esperar a que se haya enfriado o templado.
Las variantes más rápidas
La ensalada de pasta se presta a infinitas variantes, te presenté mi favorita, en su versión más clásica, pero también puedes probar:
– Mediterránea: pasta corta, tomates cherry, aceitunas negras, mozzarella en cubos, pepinos, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra.
– Vegetariana: pasta integral, calabacines a la parrilla, pimientos asados, berenjenas en cubos, rúcula, feta desmenuzada.
– Vegana: pasta corta, calabacines y zanahorias en juliana, tomates cherry, rúcula, garbanzos cocidos, hummus (como condimento), jugo de limón, aceite de oliva virgen extra.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la ensalada de pasta con antelación?
Sí, absolutamente. La ensalada de pasta es perfecta para preparar con antelación, incluso el día anterior. De hecho, dejarla reposar en el refrigerador por unas horas permite que los sabores se mezclen mejor. Solo recuerda condimentarla con parte del aderezo al momento de servirla para mantenerla fresca y sabrosa.
¿Cómo se conserva mejor la ensalada de pasta con atún y tomates cherry?
Consérvala en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2-3 días. Si contiene ingredientes frescos como mozzarella, aguacate o huevos, es preferible consumirla dentro de las 24 horas. Evita congelarla: la consistencia de la pasta y las verduras se vería afectada.
