El hinojo gratinado en freidora de aire es una guarnición perfumada y deliciosa, perfecta para acompañar tanto pescado como carne.
La costra dorada y la dulzura del hinojo se combinan perfectamente con muchos platos y son ideales para la temporada de otoño e invierno.
Bastarán unos pocos y sencillos pasos para una guarnición diferente de lo habitual y que gustará a todos.
El rápido paso en agua hirviendo los hará muy tiernos, luego los haremos crujientes y con un sabor irresistible.
¿Listos para descubrir que el hinojo no es en absoluto una guarnición «triste» o «de dieta»?
Con esta receta, los prepararemos en poquísimos minutos. Descubre inmediatamente cómo hacerlos.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
- Energía 180,48 (Kcal)
- Carbohidratos 10,30 (g) de los cuales azúcares 2,14 (g)
- Proteínas 6,03 (g)
- Grasa 12,91 (g) de los cuales saturados 3,45 (g)de los cuales insaturados 1,37 (g)
- Fibras 3,28 (g)
- Sodio 1.106,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el hinojo gratinado en freidora de aire
- 2 hinojos
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas para el hinojo gratinado en freidora de aire
- 1 Freidora de aire freidora de aire
- 1 Cacerola cacerola
- 1 Cuenco cuenco de aluminio
Pasos para el hinojo gratinado en freidora de aire
Lavamos los hinojos, eliminamos la parte final y el tallo y los cortamos en 8 partes. Los ponemos en una cacerola con agua fría y llevamos al fuego. Dejamos cocinar durante unos 8 minutos desde que hierve. Esto los hará muy tiernos.
Una vez escurridos, en un cuenco añadimos el pan rallado, el parmesano, sal y pimienta y mezclamos bien con una cuchara.
Colocamos ahora los hinojos condimentados en el plato de la freidora de aire, intentando disponerlos en un solo nivel y los untamos con el aceite de oliva.
Cocinamos a 190 grados durante unos 12 minutos. Estarán crujientes y deliciosos. Te recomiendo servirlos bien calientes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar el hinojo gratinado con antelación?
¡Absolutamente sí! Puedes hervir el hinojo y prepararlo con el empanado incluso el día anterior: sólo necesitarás conservarlo en el frigorífico, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético. Cuando quieras servirlo, cocínalo directamente en la freidora de aire: quedará crujiente y sabroso como recién hecho.
¿Cómo puedo conservar el hinojo gratinado sobrante?
Una vez enfriados, consérvalos en un recipiente hermético en el frigorífico por 2-3 días. Al momento de consumirlos, caliéntalos en la freidora de aire por unos minutos: volverán a estar crujientes sin necesidad de añadir aceite. Evita el congelador, porque la consistencia del hinojo tiende a volverse demasiado blanda después de descongelar.
