¡Cada vez que preparo mi moussaka griega ligera, es una fiesta! Capas de bondad y delicia que con cada bocado nos llevan de vuelta a Grecia.
Además, evitamos grasas añadidas, haciendo este plato apto para una alimentación saludable 🙂
¿Quieres hacerla tú también? Vamos con la receta, que es realmente sencillísima.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Griega
Los ingredientes de la moussaka griega ligera
- 400 g patatas
- 500 g berenjenas
- 200 g ternera (magra picada)
- 50 g puré de tomate
- 25 g harina
- 250 ml leche desnatada
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. queso parmesano rallado
Estamos listos para preparar la moussaka griega ligera
Dado que se trata de un plato en 5 capas, vamos a preparar lo que necesitamos para cada una de ellas
– Cortamos en rodajas y ponemos a hervir en agua nuestras patatas, hasta que estén ligeramente blandas, es decir, que se puedan perforar con un tenedor.
– En una sartén, en un pequeño sofrito de zanahoria, apio y cebolla y poco aceite, doramos la carne picada, ajustando de sal y pimienta. A mitad de cocción agregamos el puré de tomate y dejamos que tome sabor.
– Cortamos en rodajas las berenjenas y las asamos en sartén o parrilla caliente.
– Preparamos nuestra bechamel light, llevando al fuego la harina y la leche y mezclando con una varilla hasta que la mezcla espese ligeramente. Si te gusta, añade un poco de nuez moscada.
Recordamos que cada capa deberá ser intercalada con sal y pimienta (si se desea aún) y queso parmesano rallado.
Primera capa: patatas en rodajas
Segunda capa: la mitad de las berenjenas asadas
Tercera capa: nuestra carne picada sazonada con tomate
Cuarta capa: la otra mitad de las berenjenas asadas
Quinta capa: la bechamel light
Cerramos con un poco más de queso parmesano rallado.
– Puedes cocinar en horno estático a 180 grados durante 35-40 minutos
– O puedes cocinar en horno microondas en función combinada con grill a 650w durante unos 20 minutos
