Los muffins de yogur son dulces fáciles, suaves, ligeros y fragantes, perfectos para acompañar el desayuno o una merienda genuina.
Su simplicidad los hace aptos para cualquiera que desee aventurarse en la cocina, incluso para aquellos con poca experiencia: pocos ingredientes, pocos pasos y un resultado garantizado.
Esta receta, sin mantequilla ni leche, tiene una gran ventaja: es extremadamente fácil y versátil.
Puedes enriquecerla con gotas de chocolate, fruta fresca de temporada o frutos secos. O puedes dejarlos simples, aromatizados con la cáscara de limón, para una versión más ligera pero igualmente irresistible, adecuada a los gustos de toda la familia.
También son una excelente idea «ahorra tiempo«: preparados con antelación, se conservan suaves durante varios días guardados en una caja de lata o en un recipiente hermético.
Perfectos para llevar al trabajo, a la escuela o como dulce de desayuno, estos muffins de yogur te sorprenderán por su bondad y simplicidad.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 215,53 (Kcal)
- Carbohidratos 29,62 (g) de los cuales azúcares 14,01 (g)
- Proteínas 3,38 (g)
- Grasa 10,32 (g) de los cuales saturados 2,17 (g)de los cuales insaturados 7,87 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sodio 25,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Muffins de yogur fáciles
- 125 g yogur (de cualquier sabor)
- 70 g harina
- 50 g fécula de patata
- 1 huevo
- 70 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. limón (cáscara rallada)
Herramientas para los Muffins de yogur fáciles
- 1 Batidor batidor
- 1 Bol bol de vidrio
- 1 Molde para muffins molde para muffins
Pasos para los Muffins de yogur fáciles
En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agrega el yogur y el aceite de semillas, mezclando bien.
Incorpora la cáscara rallada del limón.
Tamiza juntos la harina, la fécula de patata y la levadura, luego incorpora poco a poco a la mezcla líquida.
Mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Distribuye la masa en los moldes, llenándolos aproximadamente 2/3.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos, hasta que los muffins estén inflados y dorados.
Deja enfriar y sirve.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los muffins de yogur con antelación?
Sí, puedes prepararlos tranquilamente el día anterior: permanecerán suaves y sabrosos. De hecho, el reposo permite que los sabores se mezclen mejor, haciendo que los muffins sean aún más fragantes. Solo necesitarás guardarlos en un recipiente hermético o bajo una campana para dulces a temperatura ambiente.
¿Cómo puedo conservar los muffins de yogur y por cuánto tiempo?
Los muffins se conservan suaves durante 3-4 días si se guardan en una caja de lata o en un recipiente bien sellado.
También puedes congelarlos una vez fríos: en este caso durarán hasta 2 meses. Al momento de disfrutarlos, solo necesitarás dejarlos descongelar a temperatura ambiente o calentarlos unos minutos en el horno.
