Si piensas que para preparar pancakes esponjosos y deliciosos necesitas leche, huevos y mantequilla, ¡es momento de cambiar de opinión! Los pancakes de agua son la respuesta perfecta para quienes son veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a los huevos o simplemente desean un desayuno más ligero sin renunciar al sabor.
Esta receta es perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al mimo matutino: bastan unos minutos e ingredientes sencillos que ya tienes en la despensa.
La magia está precisamente en la simplicidad: harina, agua y un toque de levadura, con algunos extras para hacerlos aún más irresistibles, como un poco de vainilla o canela. ¿El resultado?
Pancakes suaves, ligeros y versátiles, listos para recibir tu imaginación: fruta fresca, sirope de arce, cremas veganas… ¡las posibilidades son infinitas!
Si siempre estás en busca de recetas prácticas, económicas y 100% libres de crueldad, esta será tu nueva favorita. No hace falta ser chef: en pocos minutos pondrás en la mesa un desayuno sano, sabroso y apto para todos. Prepárate para sorprenderte: ¡estos pancakes de agua no tienen nada que envidiar a los tradicionales!
¿Te gustan los pancakes? Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Otoño
- Energía 276,00 (Kcal)
- Carbohidratos 65,34 (g) de los cuales azúcares 19,45 (g)
- Proteínas 5,81 (g)
- Grasa 1,18 (g) de los cuales saturados 0,26 (g)de los cuales insaturados 0,88 (g)
- Fibras 7,97 (g)
- Sodio 974,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los pancakes de agua
- 120 g harina (00, integral o mezcla)
- 150 ml agua (tibia)
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 cucharada azúcar (o edulcorante al gusto)
- 1 pizca sal
- c.s. sirope de arce
- c.s. fruta fresca
- c.s. azúcar glas
Herramientas para los pancakes de agua
- 1 Bol bol de vidrio
- 1 Batidor batidor manual
- 1 Sartén sartén para pancakes
- 1 Dosificador de líquidos dosificador de masa
Procedimiento para los pancakes de agua
1. Mezcla los ingredientes secos: en un bol combina harina, levadura, azúcar y sal.
2. Añade los líquidos: vierte el agua poco a poco mientras mezclas con un batidor para evitar grumos. Si deseas, añade la vainilla y el aceite.
3. Deja reposar la masa 5 minutos para que la levadura actúe.
4. Calienta una sartén antiadherente, ligeramente engrasada, y vierte un cucharón de masa por cada pancake. Cocina a fuego medio hasta que aparezcan burbujas, luego gira y cocina el otro lado. Todo tomará unos 3 o 4 minutos.
5. Sirve con creatividad: fruta fresca, sirope de arce, crema de avellanas vegana, semillas o granola.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar estos pancakes con anticipación?
Puedes preparar los pancakes de agua con anticipación para tener un desayuno listo en segundos. Después de cocinarlos, déjalos enfriar completamente y guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Cuando quieras disfrutarlos, simplemente caliéntalos en una sartén antiadherente durante un par de minutos o en el microondas durante 15-20 segundos: volverán a estar esponjosos como recién hechos.
¿Puedo congelar estos pancakes?
Si prefieres preparar una reserva, también puedes congelarlos: colócalos separados por hojas de papel de horno y guárdalos en el congelador por un máximo de 1 mes. Para descongelarlos, pásalos directamente a una sartén caliente o al tostador.
