Estos pancakes son veganos, por lo que no contienen mantequilla, leche, huevos u otros elementos de origen animal. Se preparan en 5 minutos y se pueden preparar con antelación y luego congelar.
Además, serán buenos, bonitos y altos como los pancakes tradicionales. ¿Qué más quieres?
Descubre ahora cómo prepararlos.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 7Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pancakes veganos
- 60 g harina de avena
- 80 g leche de almendra
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita levadura química en polvo (para postres)
Qué te puede servir para los pancakes veganos
- 1 Sartén sartén con compartimentos
- 1 Batidor batidor
- 1 Máquina de envasado al vacío máquina de envasado al vacío
Pasos facilísimos para los pancakes veganos
Ponemos la harina, el azúcar y la levadura en un bol, tamizando todo para evitar grumos.
Añadimos la leche poco a poco mientras mezclamos con el batidor, por último la pizca de sal. La consistencia será espesa
Engrasamos ligeramente la sartén y la ponemos en la cocina a fuego bajo. Ponemos una cucharada de masa por cada compartimento. Tan pronto como la masa haga burbujas, la volteamos con una espátula y dejamos cocinar por otro minuto por el lado opuesto.
Servimos los pancakes apilados uno sobre otro, como es tradición, y decoramos al gusto con jarabe de arce, o fruta o azúcar glas
Conservación, consejos, sustituciones
Yo he utilizado harina de avena aromatizada al cacao, pero es posible usar harina de avena neutra o harina 00 añadiendo una cucharada de cacao amargo, si se desea el sabor a chocolate, de lo contrario podemos dejarlos blancos y aromatizar con vainilla.
Lo mismo para la leche vegetal, yo he utilizado la de almendra porque la masa queda esponjosa y me gusta el sabor, pero también se puede usar leche de avena o de soja.
Puedes preparar los pancakes con antelación y conservarlos en la nevera en un recipiente hermético por 2-3 días. Puedes congelarlos pero te aconsejo hacerlo en modalidad de envasado al vacío.
