Pasta al gratinado fácil: Abundante bechamel y queso provola derretido, la pasta al gratinado me recuerda a mi infancia. Siempre ha sido uno de los platos festivos de mi madre.
En Nápoles, en realidad, tiene muchos nombres. En mi casa era la pasta con bechamel pero también es famosa como «pasta al gratén«.
Como la llames, como la llames, ¡hazla enseguida! Y prueba mi versión fácil y lista en un santiamén.
Te salva la cena en el tiempo de cocción de la pasta, y luego solo un rápido horneado. Descubre enseguida cómo hacerla.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta al gratinado fácil
- 340 g pasta (rigatoni o sedani o penne)
- 250 ml bechamel (enlace a la receta)
- 150 g provola ahumada
- 100 g jamón cocido
- c.s. parmesano (rallado)
- c.s. pan rallado
Lo que necesitas para la pasta al gratinado fácil
- 1 Cacerola cacerola
- 1 Fuente fuente de vidrio
- 1 Cuchillo cuchillo de cocina
Procedimiento para la pasta al gratinado fácil
Antes de comenzar, prepara enseguida mi bechamel light, encuentra el enlace aquí.
Primero, ponemos a cocer la pasta. Entonces ponemos a hervir agua con sal e introducimos la pasta.
Mientras tanto habremos preparado nuestra bechamel sin mantequilla.
Escurrimos la pasta ligeramente al dente. En la olla ponemos entonces la pasta, la bechamel, la provola en cubos y el jamón cocido en tiras.
Damos una buena mezclada y vertemos en una fuente de horno (o de vidrio pyrex).
Espolvoreamos con una buena mezcla de pan rallado y parmesano rallado.
Podemos cocinar en horno o en horno microondas:
– En horno: 180 grados en horno estático por unos 20 minutos, activando el grill en los últimos 5 minutos
– En horno microondas: modo crisp por 10 minutos.
Dejémosla reposar unos minutos después de la cocción y está lista
Consejos y conservación
Este es obviamente uno de los clásicos platos que puedes preparar con anticipación. Excelente para picnics, almuerzos y cenas.
Puedes sustituir el jamón con lo que prefieras, puedes elegir panceta, mortadela, salame, o hacer el plato vegetariano añadiendo en su lugar cubos de calabacín salteado, berenjenas o setas.
Se conserva en un recipiente hermético por 2 días, se desaconseja la congelación.
