Lo que te presento hoy no es un plato, sino un recuerdo. La pasta con nata y atún era la pasta de mi adolescencia, del periodo del instituto. La única pasta que sabía preparar para mis compañeros de clase cuando venían a estudiar a mi casa.
Para no ofrecer la típica pasta con el atún, que me parecía «demasiado triste», la enriquecía con nata para cocinar. Y me sentía una gran chef.
Hoy la llaman «la pasta del estudiante fuera de casa«. Es simple, muy económica y rapidísima de hacer.
Pero créeme si te digo que está buena. ¡Pero buena buena! Te muestro cómo prepararla en pasos fáciles.
¿TE GUSTA LA PASTA? PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 431,28 (Kcal)
- Carbohidratos 32,41 (g) de los cuales azúcares 4,03 (g)
- Proteínas 26,43 (g)
- Grasa 21,58 (g) de los cuales saturados 3,18 (g)de los cuales insaturados 4,66 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 275,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la pasta con nata y atún
- 180 g pasta (fusilli, penne o rigatoni)
- un tercio de cebolla roja
- 180 g atún (dos latas)
- 125 ml nata para cocinar
Herramientas
Qué necesitas para preparar la pasta con nata y atún
- 1 Sartén sartén antiadherente
- 1 Olla olla
Pasos para la pasta con nata y atún
Ponemos a hervir agua en la olla, y cuando alcance el hervor, salamos el agua y añadimos la pasta. Mientras tanto, prepararemos el condimento en la sartén.
Picamos la cebolla finamente. En la sartén apenas caliente, ponemos justo un chorrito de aceite (incluso el que se puede escurrir del atún) y doramos ligeramente la cebolla. Añadimos inmediatamente el atún y dejamos que se cocine todo junto.
Cuando esté un poco cocido, podemos añadir la nata. Si la crema está demasiado densa, añadimos un cucharón de agua de cocción. Cocinamos todo durante unos minutos.
Escurrimos la pasta al dente y la vertemos directamente en la sartén.
Mantenemos la pasta fuera del fuego. Servimos inmediatamente.
Conservación, consejos y notas
Este plato, precisamente por las razones por las que nació, debe cocinarse y comerse. Te desaconsejo prepararlo con anticipación o conservarlo. Se prepara justo en el tiempo de cocción de la pasta, así que es realmente rapidísimo de preparar. Si no te gusta la cebolla, puedes sustituirla por ajo en camisa o omitirla por completo.
Este plato, precisamente por las razones por las que nació, debe cocinarse y comerse. Te desaconsejo prepararlo con anticipación o conservarlo. Se prepara justo en el tiempo de cocción de la pasta, así que es realmente rapidísimo de preparar. Si no te gusta la cebolla, puedes sustituirla por ajo en camisa o omitirla por completo.
