Si hay una receta que pone de acuerdo a todos, grandes y pequeños, es la pasta con nata y salchicha.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 618,38 (Kcal)
- Carbohidratos 30,94 (g) de los cuales azúcares 3,03 (g)
- Proteínas 23,66 (g)
- Grasa 44,44 (g) de los cuales saturados 1,81 (g)de los cuales insaturados 0,92 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sodio 1.361,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Pasta con Nata y Salchicha
- 180 g pasta (fusilli o rigatoni)
- 100 g nata para cocinar (también light)
- 2 salchichas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. queso parmesano rallado (opcional)
Herramientas
- 1 Sartén sartén
- 1 Cacerola cacerola
- 1 Cuchillo cuchillo de cocina
Pasos para la Pasta con Nata y Salchicha
Primero, ponemos a calentar agua en una olla y, cuando hierva, la salamos y añadimos la pasta. En una sartén, calentamos un poco de aceite con un diente de ajo. Quitamos la piel de las salchichas y desmenuzamos su carne interna con un cuchillo o con las manos. Luego, las colocamos en la sartén para que doren bien. Una vez doradas, retiramos el ajo y apagamos el fuego.
Una vez que la pasta esté cocida y al dente, la escurrimos y la añadimos a la sartén con la salchicha. Mezclamos con una cuchara de madera y añadimos la nata para cocinar y el queso parmesano rallado. Nuestra pasta con nata y salchicha ya está lista y podemos servirla de inmediato.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar una versión sin lactosa o sin salchicha?
¡Claro! Para una versión lactose free, basta con usar nata vegetal o nata sin lactosa, que ya son fácilmente asequibles en cualquier supermercado. Si quieres evitar la salchicha, puedes sustituirla con champiñones salteados, lentejas cocidas o una mezcla de verduras salteadas (como calabacines y pimientos), manteniendo el mismo procedimiento. El resultado seguirá siendo cremoso y sabroso, perfecto también para quienes siguen una alimentación más ligera o vegetariana.
¿Cómo puedo hacer la receta aún más sabrosa?
Puedes añadir una pizca de nuez moscada o rociar la salchicha con un chorrito de vino blanco mientras se dora: le dará al plato un aroma más profundo en pocos segundos. ¡Incluso una pizca de mostaza dulce en la nata puede sorprender! En cualquier caso, prefiero no añadir sal.
¿Puedo conservar la pasta con nata y salchicha para el día siguiente?
Sí, se conserva bien en el frigorífico por 1-2 días en un recipiente hermético. Al calentarla, añade una cucharada de leche o nata para devolver la cremosidad a la salsa y caliéntala a fuego bajo o en el microondas. Mejor evitar congelarla: la nata tiende a separarse.
