Pimientos verdes en freidora de aire: ¡ligeros como no te los esperas!
Los pimientos verdes fritos (también llamados Friggitelli) me transportan de inmediato a los veranos del Sur, a los aromas intensos de la cocina de casa y a esos platos sencillos que saben a tradición.
Acompañados de una buena mozzarella o de una chuleta me hacen literalmente volar!
Hoy quiero proponerte una versión más ligera y moderna: los pimientos verdes en freidora de aire. Los preparo a menudo cuando quiero algo delicioso pero sin que me pese, ¡y cada vez desaparecen en un instante!
Gracias a la freidora de aire consigo obtener el mismo efecto crujiente y dorado de la fritura, pero con muy poco aceite. Los condimento con un hilo de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, y añado los tomatitos para darles un toque extra.
Son ideales como guarnición, pero también como aperitivo para servir con pan tostado o una fresella.
Como Organizadora de Comida busco siempre soluciones prácticas e inteligentes en la cocina, que respeten el sabor pero simplifiquen la vida. Esta receta es uno de esos pequeños secretos que marcan la diferencia: rápida, ligera y llena de sabor. Si nunca has probado los pimientos verdes así, te recomiendo hacerlo. ¡Te sorprenderán!
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Ferragosto
- Energía 213,50 (Kcal)
- Carbohidratos 29,71 (g) de los cuales azúcares 19,58 (g)
- Proteínas 6,61 (g)
- Grasa 10,29 (g) de los cuales saturados 1,40 (g)de los cuales insaturados 0,42 (g)
- Fibras 4,90 (g)
- Sodio 3.898,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Pimientos verdes en freidora de aire
- 500 g pimientos verdes (friggitelli)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 150 g tomatitos (cherry o datterini)
- c.s. sal
- c.s. albahaca
Herramientas para los Pimientos verdes en freidora de aire
- 1 Freidora de aire freidora de aire
- 1 Papel para freidora de aire papel para freidora de aire
- 1 Máquina para vacío máquina para vacío
Pasos para preparar los pimientos verdes en freidora de aire de manera rápida
Lava bien los pimientos verdes y los tomatitos. En esta receta no cortaremos los pimientos, así que los prepararemos enteros, con todo el tallo. Si el tallo es grande, córtalo con unas tijeras.
En un plato amplio o en un bol, pon los pimientos y los tomatitos cortados a la mitad. Condiméntalos con dos cucharadas de aceite y sal y con una cuchara mezcla bien.
Coloca el papel de horno en la cesta de la freidora de aire y vierte allí los pimientos y los tomatitos condimentados.Cocinamos a 200 grados durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Será suficiente para que los pimientos queden asados por fuera y cocidos y sabrosos por dentro.
Pon todo en un plato de servir y condiméntalos con una cucharada de aceite en crudo y unas hojas de albahaca. ¡Estarán deliciosos!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo conservar los pimientos verdes ya cocidos?
Sí, una vez cocidos y dejados enfriar completamente, puedes conservarlos en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente hermético. Te aconsejo volver a calentarlos en la freidora de aire durante un par de minutos antes de servirlos: ¡volverán a estar crujientes y fragantes como recién hechos!
¿Es posible conservarlos al vacío?
¡Absolutamente sí! Si quieres preparar una cantidad mayor, puedes conservar los pimientos ya cocidos al vacío, incluso en porciones individuales. En el frigorífico duran hasta 7 días, o puedes congelarlos y mantenerlos por aproximadamente 2 meses. De esta manera siempre tendrás una guarnición lista y genuina a mano, perfecta para tu organización en la cocina.
¿Qué tipo de pimientos debo usar?
Para esta receta recomiendo los pimientos verdes dulces, largos y delgados, típicos del Sur de Italia, también llamados friggitelli. Tienen una pulpa tierna y un sabor delicado, ideal para la cocción en freidora de aire.
