Este plum cake de naranja sin leche y mantequilla es la solución ideal para una merienda genuina y un desayuno ligero, perfecto para toda la familia. Nacido como dulce casero para la merienda en la escuela, es práctico de transportar, fácil de cortar y apreciado incluso por los más pequeños gracias a su sabor delicado y fragante.
La naranja le da a la masa un aroma intenso y natural, mientras que la ausencia de leche y mantequilla hace que este plum cake sea más ligero, sin renunciar a la suavidad.
Es una receta sencilla, adecuada también para quienes buscan dulces sin lactosa o alternativas más ligeras a los clásicos plum cakes.
Perfecto para el desayuno, este plum cake de naranja también es excelente como merienda a media tarde. Además, se conserva fácilmente durante varios días, manteniendo su fragancia y esponjosidad. Un dulce sin estrés, ideal para preparar con antelación y tener siempre listo, que huele a hogar y sencillez.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Invierno
- Energía 249,82 (Kcal)
- Carbohidratos 40,04 (g) de los cuales azúcares 16,37 (g)
- Proteínas 4,30 (g)
- Grasa 9,32 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 7,29 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sodio 98,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el plum cake de naranja sin leche y mantequilla
- 4 naranjas
- 3 huevos (medianos)
- 140 g azúcar granulada
- 75 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 70 g almidón de maíz
- 230 g harina
- 1 pizca sal
Instrumentos para preparar
- 1 Batidora batidora eléctrica
- 1 Molde de plumcake molde para plumcake
- 1 Papel de horno papel de horno
- 1 Exprimidor exprimidor
Pasos
Comenzamos lavando bien las naranjas y exprimiendo su jugo con el exprimidor. Lo dejamos a un lado.
En un bol, rompemos los huevos y los batimos con el azúcar usando la batidora eléctrica. Dejamos que la batidora trabaje hasta que el compuesto se vuelva claro y espumoso, en ese momento añadimos el aceite de semillas y continuamos batiendo.
Ahora, siempre dejando que la batidora trabaje a velocidad media, añadimos poco a poco la harina, la levadura y el almidón de maíz, hasta que todo esté bien incorporado en la masa.
Para terminar, añadimos el jugo de naranja en hilo. La mezcla será semi densa, completamos con la pizca de sal.
Vertemos la mezcla en un molde para plum cake forrado con papel de horno y horneamos en horno ventilado a 170 grados durante 50 minutos. Antes de sacarlo del horno, hacemos la prueba del palillo.
Consejos varios
Para hacer esta tarta aún más fragante, además del jugo de naranja, puedes añadir también la ralladura de naranja y limón o vainillina.
Con la misma masa también puedes hacer muffins muy esponjosos, solo necesitas usar el molde adecuado y hornear en horno estático a 180 grados durante 35 minutos.
Consejos de food organizer – Preguntas y Respuestas
¿Cómo conservar el plum cake de naranja para mantenerlo esponjoso por más tiempo?
Una vez completamente frío, el plum cake de naranja debe conservarse envolviéndolo en film transparente o dentro de un recipiente hermético. De esta manera, se mantiene esponjoso y fragante durante 3-4 días a temperatura ambiente. Evita el frigorífico, que tiende a secar la masa: es mejor guardarlo en la despensa, lejos de fuentes de calor. Corta solo las porciones necesarias para preservar su suavidad.
¿Se puede congelar el plum cake de naranja sin leche y mantequilla?
Absolutamente sí. El plum cake se congela muy bien, ya porcionado. Envuelve cada porción en film transparente y luego colócala en una bolsa para congelador. Se conserva hasta 2 meses. Para consumirlo, basta con dejarlo descongelar a temperatura ambiente o calentarlo un minuto en el microondas: volverá a estar esponjoso y fragante como recién hecho.
