¿Estás buscando un desayuno delicioso pero al mismo tiempo ligero, fácil y rápido de preparar? Hoy te muestro el Pudín de cacao sin mantequilla. Lo prepararemos en poco tiempo sin usar mantequilla, yemas ni azúcar. Descubre cómo hacerlo
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Pudín de cacao sin mantequilla
- 75 g agua
- 25 g harina de avena
- 5 g cacao en polvo
- Medio cucharada eritritol (o edulcorante a gusto)
- 50 g claras de huevo
Pasos para Pudín de cacao sin mantequilla
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, llevamos al fuego a llama baja y dejamos espesar, mezclando continuamente con un batidor y teniendo cuidado de que no se pegue a los bordes.
Una vez espesado, lo vertemos en un bol y lo dejamos reposar en la nevera durante al menos dos horas (mejor toda la noche)
Una vez sacado de la nevera, decoramos eligiendo el topping que prefiramos, como:
🍓 fruta fresca
🥜 frutos secos
🍯 miel o diferentes mantequillas
Consejos y notas
– Este pudín es facilísimo de hacer y se presta a algunas modificaciones si deseas, podemos sustituir la harina de avena neutra con una harina de avena aromatizada. De esta forma no será necesario agregar edulcorantes o cacao.
– Por el mismo motivo, podemos sustituir el cacao con lo que prefiramos, como vainilla o yogur de frutas.
– Además, yo he utilizado el brick de claras de huevo ya pasteurizadas, pero es posible utilizar claras frescas que pasteurizaremos previamente en un cazo aparte llevándolas a ebullición.
– Si no nos gusta el eritritol, podemos sustituirlo con la stevia o utilizar azúcar granulada.
