Para una cena rápida o como entrante con amigos, este rapidísimo y aromático rollo de tortilla de calabacín al horno con jamón y queso te hará quedar de maravilla.
La cocción al horno lo mantendrá húmedo y sin olor a huevo, que a menudo puede resultar molesto.
Es un plato:
🥒Fácil y rápido, puedes hacerlo en media hora y está al alcance de todos
🥒Saludable, con verduras e ingredientes sanos
🥒Delicioso, el relleno lo hará saciante y bueno
🥒que puedes preparar con antelación. Así podrás disfrutar de la noche y llevarlo a la mesa en el último momento.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el rollo de tortilla de calabacín al horno
- 400 g calabacines
- 200 g huevos (4 huevos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- queso parmesano rallado
- 100 g jamón cocido
- 100 g provola (dulce en lonchas)
- 30 g queso untable
Preparación del rollo de tortilla de calabacín al horno
Rallamos los calabacines con un rallador de agujeros grandes y batimos los 4 huevos con sal, pimienta y parmesano.
Agregamos los calabacines a los huevos y mezclamos.
Colocamos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y nivelamos bien.
Horneamos en horno estático a 180 grados durante unos 15 minutos.
Dejamos enfriar, y damos la vuelta sobre otra hoja de papel de horno y desmoldamos.
¡Ahora la mejor parte! ¡Rellenémoslo como queramos!
En esta versión he usado queso untable, provola dulce y jamón cocido.Untamos el queso, colocamos primero las lonchas de provola y luego las de jamón cocido.
Desde el lado largo, enrollamos la tortilla sobre sí misma ayudándonos con el papel de horno. Dejémosla así enrollada en el papel de horno y dejemos reposar a temperatura ambiente, antes de cortarla en rodajas y servirla
Consejos, notas y conservación
Puedes prepararlo con antelación, rebanarlo y calentarlo en el momento, pero también está buenísimo frío o a temperatura ambiente.
Yo he usado calabacines, pero puedes crear la versión que prefieras, por ejemplo espinacas, zanahorias o incluso cebollas, así como puedes jugar con el relleno o dejarlo vacío.
Se conserva por un máximo de 2 días en la nevera en un recipiente hermético.
