Los Rosti de calabacín (o Rösti en idioma original) son una variante vegana y sabrosa de los clásicos de patata. Son realmente sabrosos y se preparan en pocos minutos. ¡Te conquistarán!
Ven a descubrir cómo hacerlos con pocos y sencillos ingredientes, pero antes echa un vistazo a:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Rosti de calabacín – Ingredientes
- 200 g calabacines
- 100 g patatas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 10 g aceite de oliva virgen extra
¿Qué necesitas?
- 1 Robot de cocina Robot de cocina
- 1 Microondas Microondas
Cómo preparamos los rosti de calabacín
Realmente se necesitan pocos pasos para la preparación de los rosti de zanahoria.
Pelamos y rallamos los calabacines y las patatas con un rallador o con un Robot de Cocina Triturador y los colocamos en un bol.
Añadimos sal y pimienta y mezclamos bien todo, y dejamos reposar por unos minutos.
Con la ayuda de un aro, damos forma a los rosti directamente en la bandeja del horno o en el plato crisp del microondas. No los hacemos ni demasiado gruesos ni demasiado finos, de modo que se cocinen uniformemente y mantengan su bonita forma redonda.
Cocinamos en horno caliente a 180 grados durante 15 minutos o en microondas en función grill durante 10 minutos.
¡Ya están listos!
Cómo servir los Rosti de calabacín
Excelentes para un segundo vegano, serán perfectos servidos con un aliño de yogur o con una salsa griega.
Alternativamente, son un acompañamiento válido para segundos de carne o pescado.
No se recomienda congelarlos una vez cocidos, mientras que son perfectos para ser conservados en la nevera en un recipiente hermético o al vacío.
