Tarta con masa quebrada de yogur griego: para un desayuno delicioso, una merienda reconfortante o un dulce después de la cena.
Todos sabemos que las tartas son eso: recuerdos de nuestras abuelas, ¡el postre perfumado por excelencia!
Esta versión con yogur griego, sin huevos ni mantequilla, es rápida, sana y sobre todo buenísima.
No solo tartas, a continuación te diré cómo utilizar esta masa quebrada super crujiente también para otras preparaciones.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 378,18 (Kcal)
- Carbohidratos 60,36 (g) de los cuales azúcares 17,82 (g)
- Proteínas 8,88 (g)
- Grasa 12,92 (g) de los cuales saturados 1,71 (g)de los cuales insaturados 10,38 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sodio 2,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para tarta con masa quebrada de yogur griego
- 240 g harina 00
- 100 g yogur griego 0% de grasa
- 60 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 1/2 limón (ralladura)
Herramientas
- 1 Mezclador Mezclador
Procedimiento para tarta con masa quebrada de yogur griego
En un mezclador grande o una licuadora ponemos el yogur, el azúcar y la levadura.
Comenzamos a hacer girar las cuchillas y luego vamos añadiendo poco a poco la harina, y finalmente el aceite de semillas a hilo.
Completamos con la ralladura de limón y mezclamos todo.
Transferimos a la superficie de trabajo ligeramente enharinada y trabajamos a mano hasta obtener un pequeño bloque de masa.¡El bloque de masa no necesita reposo en la nevera! 🙂 Será manejable de inmediato.
La extendemos con el rodillo sobre una hoja de papel de horno y la colocamos en nuestro molde.
Rellenamos la masa quebrada con lo que más nos guste, como crema de avellanas, mermeladas o ricotta y chispas de chocolate.
Creamos las decoraciones que prefiramos y la llevamos al horno precalentado.
La cocinamos a 180° durante 30 minutos en modo estático.
¡Asegúrate de dejarla enfriar antes de morderla! Será buenísima y muy perfumada.
Cómo puedes usar la masa quebrada de yogur griego
En esta receta hemos preparado una deliciosa tarta, pero también podrás realizar galletas super crujientes como te muestro aquí
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la tarta con antelación?
Puedes preparar la tarta con antelación y guardarla en un recipiente hermético, en la nevera, por unos dos días. También puedes porcionar la tarta y congelarla.
La masa quebrada de yogur griego es sin huevos y mantequilla, por lo que no necesita reposo en la nevera para ser trabajable, pero si tienes intención de preparar la masa para utilizarla en otro momento, es posible congelar la masa cruda, extendida en film plástico.
