Si estás buscando un dulce esponjoso, genuino y sencillo de preparar, la tarta de zanahorias vegana sin huevos y leche es la receta perfecta para ti.
La elección correcta para quien desea un dulce ligero, de fácil preparación, porque en mi versión habrá poquísimos ingredientes y solo necesitaremos un procesador de alimentos.
Además, esta tarta es 100% vegetal, adecuada no solo para quienes siguen una alimentación vegana, sino también para quienes sufren de intolerancias o simplemente desean reducir los ingredientes de origen animal en su dieta. Con pocos pasos e ingredientes simples, fácilmente disponibles en la despensa, podrás preparar una tarta vegana de zanahorias esponjosa y húmeda, ¡perfecta también para los más pequeños!
Descubre cómo realizar esta receta vegana rápida: te guiaré paso a paso para obtener un resultado delicioso y natural.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de zanahorias vegana sin huevos y leche
- 160 g zanahorias (crudas)
- 50 g harina de almendras (o almendras para reducir a harina)
- 100 g harina 00
- 120 g azúcar (blanco o de caña)
- 80 g leche de almendras
- 60 g agua
- 50 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
- Medio cucharadita canela en polvo (o vainillina)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 100 g trozos de chocolate negro (opcionales)
Utensilios para la tarta de zanahorias vegana sin huevos y leche
- 1 Tazón tazón
- 1 Procesador de alimentos procesador de alimentos
- 1 Molde para bizcocho molde para bizcocho
Pasos para la tarta de zanahorias vegana sin huevos y leche
Comenzamos lavando y pelando las zanahorias. En el procesador, trituramos las almendras (si no tenemos la harina de almendra ya lista) y las reservamos. Cortamos en trozos las zanahorias y las ponemos en el procesador, con la mitad del aceite de semillas, de modo que tengamos una consistencia suave.
Añadimos poco a poco todos los ingredientes, el azúcar, la leche, el agua, la canela y la vainillina, la sal y el resto del aceite, añadimos al final la harina 00 y la levadura mezcladas juntas. Dejamos aparte los trozos de chocolate. Dejamos trabajar bien el procesador. Recuerda abrir de vez en cuando el procesador y mezclar un poco la masa para llevarla al centro.
Vertemos en nuestro molde la masa y ahora vertemos los trozos de chocolate, distribuyéndolos bien.
Horneamos en horno estático a 180 grados durante unos 40 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué aceite usar en la receta de la tarta de zanahorias vegana sin huevos y leche?
Para sustituir la mantequilla, te recomiendo usar un aceite de semillas de girasol o aceite de maíz de sabor delicado, perfectos para esta tarta de zanahorias vegana ligera. Si prefieres un sabor más rico, puedes probar el aceite de coco (mejor si es desodorizado). Evita los aceites con sabor demasiado intenso, como el de oliva virgen extra, que podría cubrir el sabor dulce de las zanahorias.
¿Puedo añadir nueces o almendras a la tarta de zanahorias vegana?
¡Absolutamente sí! Las nueces picadas, las almendras o incluso las avellanas hacen que la tarta vegana de zanahorias sea aún más sabrosa y nutritiva. Añade un puñado de frutos secos a la masa o úsalos para decorar la superficie antes de hornear, para una textura crujiente que contrasta agradablemente con la suavidad de la tarta.
¿Cómo puedo decorar la tarta de zanahorias vegana?
Puedes derretir a baño maría o en microondas chocolate negro y verterlo aún caliente sobre la tarta, para formar una cobertura dulce y crujiente. Alternativamente, puedes decorar con un glaseado blanco de azúcar glas o de chocolate.
