¿La receta perfecta para vaciar la nevera? La Tarta salada. Aquí en mi versión de tarta salada de patatas y speck, súper sabrosa, es tan versátil que puedes rellenarla con cualquier cosa que tengas en la nevera.
Esta receta es súper versátil y excelente también como Aperitivo de Navidad, plato único, una cena deliciosa o para los bufés de tus fiestas.
Descubre cómo hacerla en pasos rapidísimos y sorprende a tus comensales con la receta más fácil que existe.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para Tarta salada de patatas y speck
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 350 g patatas
- 100 g scamorza ahumada (o provola)
- 90 g speck
- c.s. romero (o tomillo)
Pasos para la tarta salada de patatas y speck
Comenzamos de inmediato con una sartén bien caliente donde pondremos a dorar el speck cortado en tiras con un poco de aceite. Después de dorar el speck, añadimos las patatas peladas y cortadas en cubos.
Dejamos cocinar por unos minutos las patatas con el speck, hasta que se doren ligeramente. No añadimos sal, ya que el speck ya tiene su salinidad.
Desenrollamos ahora la masa de hojaldre en un molde con todo su papel de horno y la pinchamos con los dientes de un tenedor. Esto hará que no se infle durante la cocción.
Vertemos dentro del hojaldre el contenido de la sartén y añadimos la scamorza o la provola cortada en cubos. Espolvoreamos las especias que prefiramos, como el romero o el tomillo.
Doblamos los bordes del hojaldre llevándolos hacia adentro y los pincelamos con un poco de leche.
Cocinamos en horno caliente estático a 190° durante unos 20 o 25 minutos.
Consejos, variaciones y conservación
La tarta salada de hojaldre es el comodín perfecto para una cena rápida, sabrosa y efectiva. Además, es la solución más rápida para consumir lo que está a punto de caducar en nuestra nevera. Puedes dejar volar la imaginación, rellenándola como más te guste:
– calabacín y ricotta
– huevos batidos y cubitos de verduras variadas
– ricotta, huevos y espárragos
– calabaza, patatas y especias
Las posibilidades son infinitas. 🙂
La masa de hojaldre no debe congelarse, ya que pierde fragancia y consistencia, por lo tanto, te recomiendo consumirla fresca.
La masa de hojaldre no debe congelarse, ya que pierde fragancia y consistencia, por lo tanto, te recomiendo consumirla fresca.
