Si te gusta cocinar de manera organizada y sin desperdiciar, el timbal de pasta y coliflor al horno se convertirá rápidamente en uno de tus platos favoritos.
No solo es fácil de preparar, sino que también es una forma fantástica de dar nueva vida a ingredientes que de otro modo podrían quedar olvidados en el frigorífico.
Con pocos pasos, puedes transformar pasta, coliflor de temporada y quesos en un plato cremoso, gratinado y lleno de sabor que encanta a todos en la mesa.
Esta receta anti-desperdicio es perfecta para quienes quieren organizar las comidas sin renunciar al sabor: puedes prepararla con antelación, conservarla en el frigorífico y calentarla cuando sea necesario, haciéndola ideal para comidas rápidas o cenas improvisadas.
Mi versión del timbal de pasta y coliflor al horno es sin bechamel ni embutidos. Además, utilizaremos pasta mixta para un resultado aún más apetitoso.
¿Te ha gustado esta receta? Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornilla, Horno, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
- Energía 489,75 (Kcal)
- Carbohidratos 62,15 (g) de los cuales azúcares 3,94 (g)
- Proteínas 24,19 (g)
- Grasa 17,30 (g) de los cuales saturados 3,16 (g)de los cuales insaturados 2,52 (g)
- Fibras 8,48 (g)
- Sodio 770,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Timbal de Pasta y Coliflor al Horno
- Medio coliflor
- 50 g queso untable
- 50 g queso parmesano
- 150 g provola ahumada
- 500 g pasta mixta
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 50 g pan rallado
Herramientas para el Timbal de Pasta y Coliflor al Horno
- 1 Olla olla
- 1 Fuente fuente de vidrio
- 1 Prensador de Papas prensador de papas manual
Pasos para el Timbal de Pasta y Coliflor al Horno
Para comenzar, limpiamos el coliflor, separamos los ramilletes y los ponemos a hervir en una olla con agua salada. Deberán cocinarse hasta que se vuelvan blandos para poder ser aplastados con el prensador de papas. Tomará unos 20 minutos. Si es necesario, podemos hacer el coliflor más suave con la ayuda de una batidora de mano. Reservamos y ajustamos de sal y pimienta.
En otra olla, cocinamos la pasta mixta en abundante agua salada. La escurriremos bien al dente.
En el bol de la crema de coliflor, añadimos el queso untable y mezclamos hasta obtener una crema suave.
Ahora podemos empezar a componer: sazonamos bien la pasta con la crema de coliflor y queso. Añadimos también la provola cortada en cubos.
Ahora vertemos la mezcla obtenida en la fuente de vidrio y espolvoreamos bien la superficie con el parmesano rallado y el pan rallado. Podemos terminar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o trocitos de mantequilla.
Podemos cocinar en horno o en microondas:
– En horno: 180 grados en horno estático durante unos 20 minutos, encendiendo el grill en los últimos 5 minutos
– En microondas: modo crisp durante 10 minutos.
Dejar reposar unos minutos después de la cocción y está lista
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo puedo conservar el timbal de pasta y coliflor al horno en el frigorífico?
Puedes conservar el timbal en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Antes de servirlo, recalienta en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente, así mantendrá toda su cremosidad y sabor.
¿Puedo congelar la crema de coliflor sobrante y por cuánto tiempo?
Sí, la crema de coliflor sobrante puede congelarse sin problemas. Deja enfriar completamente la crema, transfórmala en contenedores apropiados o en bolsas para congelador, y asegúrate de dejar un pequeño espacio para que se expanda durante la congelación. Puede conservarse hasta 3 meses. Para usarla, descongélala en el frigorífico o a temperatura ambiente, luego recalienta lentamente en una olla, añadiendo un poco de leche o caldo si es necesario para devolverla a su consistencia cremosa original.
