El café bombón (cafè bombón) es una bebida de origen español a base de café espresso fuerte y leche condensada. En verano se disfruta frío y puede servirse con nata montada o licores como el Baileys. La primera vez que oí hablar de él, me sorprendió la combinación, pensé que sería demasiado dulce, pero después de probarlo, me tuve que retractar, es realmente delicioso, absolutamente para probar.
Nacido en la ciudad de Valencia, se ha difundido rápidamente en otras áreas de España, siempre se sirve en vasitos de cristal transparente para mostrar la estratificación simple y elegante debida a las diferentes consistencias de los ingredientes.
La preparación es rapidísima, solo tendrás que verter en el vasito la leche condensada fría y preparar un buen espresso fuerte que deberás enfriar antes de verterlo en los vasitos. La proporción entre los ingredientes es siempre 1:1.
Si prefieres la versión invernal, después de preparar tu espresso, viértelo sobre la leche condensada (a temperatura ambiente) suavemente, mezcla y disfrútalo.
Prueba también las otras recetas a base de café:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Española
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 443,90 (Kcal)
- Carbohidratos 43,07 (g) de los cuales azúcares 31,57 (g)
- Proteínas 8,14 (g)
- Grasa 19,36 (g) de los cuales saturados 2,28 (g)de los cuales insaturados 1,36 (g)
- Fibras 16,56 (g)
- Sodio 53,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 café (espresso fuerte)
- 80 g leche condensada
- nata para montar
- licor (al gusto, a menudo se usa Baileys)
Utensilios
- 2 Vasitos
- 1 Máquina de café
- 1 Báscula
Procedimiento
Pon la leche condensada en la nevera para enfriar.
Prepara el café espresso fuerte y déjalo enfriar.
Vierte en cada vasito 40 g de leche condensada fría y luego 40 g de café espresso, viértelo suavemente para que los dos ingredientes permanezcan bien diferenciados.
El café Bombón está listo. Antes de disfrutarlo, mezcla los dos ingredientes con una cucharilla.
Puedes enriquecer el café Bombón con nata montada, licor al gusto, espuma de leche, cacao amargo o algunos granos de café.
Para preparar la variante caliente sigue la misma receta usando leche condensada a temperatura ambiente y café espresso caliente.
Consejos
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