Los corazones entrelazados de hojaldre al pistacho son dulces rapidísimos y deliciosos que se preparan con dos ingredientes en 10 minutos. La receta es muy sencilla, podéis realizar los corazones en versión salada como aperitivo para San Valentín o en versión dulce como merienda original y escenográfica.
Prepararlos es facilísimo y se pueden rellenar al gusto, ideales para una cena romántica para dos, también podéis incluirlos en un buffet variando el relleno y la forma, acompáñalos con los rollitos de pizza con hojaldre o con las hojaldres con crema y fresas, tendrán un gran éxito.
No hace falta decir que el hojaldre hecho en casa tiene un sabor claramente diferente, pero su preparación es larga y compleja, así que, cuando se tiene antojo de un dulce rápido, va bien también el hojaldre ya listo; con su sabor neutro nos permite crear muchísimas recetas sabrosas y tentadoras como la tarta de calabacín, jamón y mozzarella.
Os dejo algunas ideas a base de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 corazones
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 397,59 (Kcal)
- Carbohidratos 23,58 (g) de los cuales azúcares 3,88 (g)
- Proteínas 9,00 (g)
- Grasa 29,34 (g) de los cuales saturados 2,30 (g)de los cuales insaturados 12,99 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sodio 105,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 100 g crema de pistachos
- c.s. azúcar glas vainillado
- c.s. crema de pistachos (o crema de avellanas)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- Palillos
Procedimiento
Preparar los corazones entrelazados es realmente muy fácil, veamos cómo proceder.
Desenrolla el rollo de hojaldre.
Unta la mitad del hojaldre (lado largo) con una abundante capa de crema de pistacho y cubre superponiendo la parte vacía.
Coloca el hojaldre en la nevera por 10 minutos (de este modo la crema de pistacho se enfriará y trabajarás mejor).
Extráela de la nevera, colócala sobre la superficie de trabajo y corta 10 tiras del mismo tamaño.
Retuerce cada tira sobre sí misma dándole forma de corazón. Fija los dos extremos con un palillo para que en la cocción no pierdan la forma
Coloca los corazones en la bandeja forrada con papel de horno y hornéalos en horno estático precalentado a 200° por 13/14 minutos o hasta que estén dorados.
Saca la bandeja del horno, déjalos templar y retira suavemente los palillos.
Los corazones entrelazados de hojaldre al pistacho están listos, espolvoréalos con azúcar glas y decóralos con un poco de crema de pistacho o de avellana.
Consejos
Conservación
Los corazones entrelazados de hojaldre al pistacho se conservan a temperatura ambiente por dos días.
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