Los crinkle cookies de Navidad a la naranja son deliciosas galletas blandas caracterizadas por su intenso color rojo y su delicioso sabor a naranja. Muy fáciles de hacer, se preparan en pocos minutos y son perfectas para regalar en Navidad; su color alegre y vivo hará especial vuestra caja de galletas navideñas.
La receta es muy sencilla, solo necesitaréis unos minutos para preparar la masa que deberá reposar en la nevera durante 1 hora; después del reposo, debéis formar muchas pequeñas esferas, pasarlas por azúcar y hornearlas durante 12/13 minutos; durante el horneado se aplanarán ligeramente formando las típicas grietas en la superficie de esta galleta.
Las variantes son muchísimas, si nunca las habéis probado, os recomiendo las galletas blandas de coco o de almendra, dos versiones irresistibles.
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 171,45 (Kcal)
- Carbohidratos 27,55 (g) de los cuales azúcares 12,96 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Grasa 6,16 (g) de los cuales saturados 3,83 (g)de los cuales insaturados 2,17 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 5,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 120 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla
- 1 huevo (mediano)
- 50 g zumo de naranja
- 12 g levadura en polvo para repostería
- cáscara de naranja (rallada, se necesita la cáscara de una naranja orgánica)
- 1 cucharadita colorante alimentario rojo (en gel)
- c.b. azúcar granulada
- c.b. azúcar glas avainillado
Herramientas
- 1 Bol
- 2 Bol pequeño
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- 1 Batidora eléctrica
Procedimiento
Dejad la mantequilla a temperatura ambiente durante 15/20 minutos, debe volverse blanda.
Pon la mantequilla blanda en un bol, añade el azúcar y bátelo con batidoras eléctricas.
Añadid el huevo a temperatura ambiente y, cuando esté incorporado, añadid el zumo y la cáscara de naranja y una cucharadita de colorante rojo en gel.
Tamizad la harina con la levadura, añadidla a la mezcla trabajando todo con las manos o con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Formad un bloque, envolvedlo en film alimentario y ponedlo en la nevera durante 1 hora.
Tras el reposo, formad bolitas de 20 g y pasadlas primero por azúcar granulada y luego por azúcar glas.
Colocad las galletas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno; con esta cantidad obtendréis 30 galletas.
Hornead las galletas en el horno estático precalentado a 170° durante 12/13 minutos, deben permanecer blandas y duplicar su volumen.
Dejad reposar las galletas en la bandeja hasta que se enfríen completamente, luego pasadlas a una bandeja o a un plato decorado.
Los crinkle cookies de Navidad a la naranja están listos, podéis servirlos con un té o meterlos en bolsitas especiales junto a otras galletas navideñas.
Consejos
Conservación
Los crinkle cookies de Navidad a la naranja se conservan durante 4/5 días en una caja de lata.
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