Los hojaldres de melocotón son dulces rápidos y deliciosos que se preparan con solo 3 ingredientes: masa de hojaldre, mermelada y melocotones frescos. Muy fáciles de hacer, son perfectos para un desayuno veraniego o para una pausa golosa. Para variar, podéis alternarlos con los hojaldres de fresas y crema o con los hojaldres de cheesecake de albaricoque.
La receta es muy sencilla, se preparan en pocos minutos y durante la cocción desprenderán un aroma increíble; solo necesitaréis cortar la masa de hojaldre en seis piezas, perforar la parte central con los dientes de un tenedor, añadir un poco de mermelada y colocar encima las rodajas de melocotón.
En realidad, me había quedado un poco de crema pastelera y en algunos, en lugar de mermelada, añadí la crema, así satisfice el gusto de todos.
Con un rollo de masa de hojaldre preparé seis dulces porque mis melocotones eran muy grandes, pero si lo preferís, podéis hacer también 8 o 10, solo necesitaréis usar frutas más pequeñas.
Os dejo algunas ideas rápidas para el desayuno de verano:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 287,55 (Kcal)
- Carbohidratos 35,47 (g) de los cuales azúcares 13,85 (g)
- Proteínas 3,93 (g)
- Grasa 15,08 (g) de los cuales saturados 2,13 (g)de los cuales insaturados 12,11 (g)
- Fibras 2,37 (g)
- Sodio 99,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 2 melocotones (grandes o 3 pequeños, firmes y dulces)
- 50 g mermelada de melocotón (o albaricoque)
- c.s. azúcar glas avainillado (para el acabado)
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
Procedimiento
Precalentad el horno a 200° mientras preparáis los hojaldres.
Desenrollad cuidadosamente la masa de hojaldre, colocadla sobre la bandeja de horno y divididla en 6 o 8 rectángulos idénticos (depende del tamaño de vuestros melocotones). Con un cuchillo, haced una incisión en cada rectángulo a 6/7 mm del borde externo, pero no cortéis hasta el fondo, de lo contrario, se separarán durante la cocción.
Perforad el interior de los rectángulos con un tenedor (de esta forma se inflarán menos en la cocción) y distribuid una cucharadita de mermelada en el centro de cada rectángulo. Si os gusta, podéis sustituir la mermelada por una cucharadita de crema pastelera.
Lavad los melocotones y secadlos, luego cortadlos en rodajas de 5 mm. Colocadlas sobre la mermelada, necesitaréis 5 o 6 para cada hojaldre.
Si os gusta, podéis espolvorear un poco de azúcar de caña sobre los melocotones, yo preferí espolvorearlos con azúcar glas después de la cocción.
Cocedlos en horno estático precalentado a 200° durante unos 12/15 minutos (depende de la potencia de vuestro horno), deben estar bien dorados en la superficie.
Los hojaldres de melocotón están listos, dejadlos enfriar, espolvoreadlos con azúcar glas y servid.
Consejos
Conservación
Podéis conservar los hojaldres a temperatura ambiente durante un día, luego os aconsejo ponerlos en la nevera bien cubiertos; perderán crujiente, pero seguirán estando muy buenos.
***********************
Para consejos sobre la realización de las recetas, contactadme en FACEBOOK y, si os apetece, seguidme en INSTAGRAM
Enviadme vuestras fotos, las publicaré con gusto en mis redes
