Los mini croissants salados de hojaldre son pequeños bocados rellenos de muchos sabores diferentes, un aperitivo especial perfecto para el buffet de las fiestas. Finos y refinados, los mini croissants pueden ser rellenados al gusto, según las preferencias personales.
La receta es sencillísima, se preparan en un momento, solo necesitarás cortar una masa redonda en muchos pequeños triángulos y rellenarlos con embutidos, paté, quesos, aceitunas o tomates secos, en pocos minutos tendrás un delicioso aperitivo listo para servir.
El hojaldre es una base extremadamente versátil con la que se pueden preparar platos dulces o salados, yo lo uso a menudo para hacer tartas saladas, sacos y aperitivos variados, es realmente conveniente y práctica.
Si no quieres utilizar el hojaldre listo, puedes prepararlo en casa aunque el procedimiento es un poco largo, el resultado será sin duda mejor. Como alternativa, utilizo la pasta brisé o la pasta loca, dos bases más delicadas y con menos grasas.
¿Quieres preparar aperitivos sabrosos y deliciosos? Te dejo algunas ideas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 24Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
- Energía 254,07 (Kcal)
- Carbohidratos 18,48 (g) de los cuales azúcares 0,55 (g)
- Proteínas 5,52 (g)
- Grasa 17,76 (g) de los cuales saturados 3,45 (g)de los cuales insaturados 13,42 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 196,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 6 aceitunas
- 30 g edam (en cubitos)
- 30 g champiñones (salteados)
- 30 g jamón cocido (u otro embutido al gusto)
- c.s. semillas de sésamo
- 2 cucharadas leche (para pincelar la superficie de los aperitivos)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Corta pizza
Pasos
Deja el hojaldre a temperatura ambiente durante 10 minutos, de esta manera podrás abrirlo sin romperlo.
Desenrolla el hojaldre, con la rueda corta pizza haz 24 porciones, rellena cada porción con el relleno que hayas elegido, yo he utilizado aceitunas, edam, jamón cocido y champiñones salteados.
Enrolla cada porción sobre sí misma comenzando desde la base más ancha hacia el centro para formar 24 pequeños croissants.
Colócalos sobre la bandeja de horno, pincélalos con un poco de leche y distribuye sobre la superficie las semillas de sésamo.
Hornea los aperitivos en el horno estático precalentado a 200º durante 15 minutos, presta atención a la cocción, en los últimos minutos podrían dorarse rápidamente.
Los mini croissants salados de hojaldre están listos, sácalos del horno, déjalos enfriar, colócalos en una bandeja y sírvelos.
Consejos
Los mini croissants salados de hojaldre permanecerán crujientes durante 1 día, luego el hojaldre se volverá menos crujiente, te recomiendo prepararlos poco antes del servicio.
*******************
Para consejos sobre la realización de las recetas, contáctame en FACEBOOK y si te apetece, sígueme en INSTAGRAM.
Envíame tus fotos, las publicaré con gusto en mis redes sociales
