Los muffin 5 minutos con chispas de chocolate son dulces ligeros y delicados muy esponjosos, perfectos para el desayuno o la merienda, se pueden enriquecer aún más con una capa de crema o mermelada. La receta es simple y muy rápida, mis muffin 5 minutos están teniendo un gran éxito gracias a la facilidad de ejecución, la versión con ricotta y la de chocolate son sin duda mis favoritas.
Su éxito se debe a su versatilidad y al procedimiento rapidísimo, sólo necesitarás dos tazones y un batidor de mano para obtener la masa lista para hornear.
Los muffin 5 minutos están aromatizados con naranja y vainilla pero podéis variar los aromas a vuestro gusto, siendo una masa neutra es ideal para ser rellenada, os recomiendo cortarla a la mitad y rellenarla con crema pastelera y fresas o con una deliciosa crema paradiso. Diviértete personalizándola y prueba también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 330,21 (Kcal)
- Carbohidratos 51,10 (g) de los cuales azúcares 27,88 (g)
- Proteínas 5,97 (g)
- Grasa 12,67 (g) de los cuales saturados 2,85 (g)de los cuales insaturados 7,19 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sodio 20,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g harina 00
- 160 g azúcar
- 2 huevos (medianos)
- 120 g leche
- 70 g aceite de semillas de cacahuete (o 85 g de mantequilla suave)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita ralladura de naranja (o otro aroma al gusto)
- 80 g chispas de chocolate negro
- 2 cucharadas granillo de azúcar
Herramientas
- 2 Tazones
- 1 Batidor de mano
- 1 Balanza
- 1 Molde para muffin con 12 cápsulas
- 1 Tamiz
Procedimiento
Vierte los huevos en el tazón junto con el azúcar y mézclalo muy bien. Añade el aceite, la vainilla y la ralladura de naranja y la leche.
En el otro tazón tamiza la harina con la levadura.
Vierte los ingredientes líquidos, poco a poco, en el tazón con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor, hasta obtener una masa homogénea. Añade las chispas de chocolate.
Vierte la masa en las cápsulas colocadas en el molde para muffin, saldrán 12.
Distribuye el granillo de azúcar en la superficie de la masa.
Hornea los muffin en horno estático precalentado a 180° por aproximadamente 13/15 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, considera que cada horno cocina de manera diferente y puede que necesites algún minuto más o menos.Los muffin 5 minutos con chispas de chocolate están listos, déjalos enfriar completamente, espolvoréalos con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
Los muffin 5 minutos con chispas de chocolate se conservan a temperatura ambiente por 3/4 días bajo la campana de vidrio adecuada.
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